ดังที่เออร์เนสต์เฮมิงเวย์เคยกล่าวไว้ว่า 'อย่ารอช้าที่จะจูบสาวสวยหรือเปิดขวดวิสกี้' เราอดไม่ได้ที่จะเห็นด้วยซึ่งหมายความว่าเรากำลังมองหาวิสกี้ค็อกเทลใหม่ ๆ เพื่อใช้เหล้าที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อนี้ ไม่ว่าคุณจะจัดงานปาร์ตี้และต้องการเครื่องดื่มที่ถูกใจผู้คนซึ่งเตรียมได้ง่ายหรือต้องการสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณด้วยทักษะการบาร์เทนเดอร์ที่จริงจังของคุณคุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการด้วยวิสกี้ค็อกเทลแสนสนุกเหล่านี้
Mahoney แห้ง
เมื่อทางเลือกของคุณโซฟีคือว่าจะเปิดซิงเกิ้ลมอลต์หรือสร้างเสียงสั่นที่น่าพอใจของเครื่องปั่นค็อกเทลวลีไม่กี่คำก็น่าดึงดูดพอ ๆ กับ 'บูร์บองมาร์ตินี่' นั่นคือสิ่งที่ว่านี้คืออะไร
ส่วนผสม:
เบอร์เบิน 2 ออนซ์
เวอร์มุตต์แห้ง½ออนซ์
เปลือกมะนาวที่บิดเป็นเกลียว
ทิศทาง:
รวมส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในเชคเกอร์กับน้ำแข็ง กรองลงในแก้วค็อกเทลที่แช่เย็น โรยหน้าด้วยเลมอนบิดเสิร์ฟ
จาก Old Man Drinks: สูตรอาหารคำแนะนำและภูมิปัญญา Barstool โดย Robert Schnakenberg
เพนิซิลลิน
คุณจะไม่มีวันเบื่อสก๊อตบนโขดหิน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรพัฒนารสนิยม วิสกี้ค็อกเทล ที่เติมเต็มไม่นุ่มนวลจิตวิญญาณสีน้ำตาล การผสมผสานที่ซับซ้อนของรสชาติที่ซับซ้อนของ Penicillin นั้นมีความคมชัด แต่ลงไปได้ง่ายนั่นอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมมันถึงมีตัวแทนเป็นขนที่มีประสิทธิภาพของสุนัข สูตรนี้สร้างขึ้นโดย Sam Ross นักผสมเครื่องดื่มในเมืองนิวยอร์ก
ส่วนผสม:
2 ออนซ์ ซิงเกิลมอลต์หรือสก๊อตผสม (พีทเบา ๆ )
สก๊อต Islay ออนซ์
น้ำมะนาวสดออนซ์
น้ำเชื่อมน้ำผึ้งออนซ์
น้ำขิงรสหวานออนซ์
ขิงหวานโรยหน้า
ทิศทาง:
รวมสก๊อตผสมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมลงในเชคเกอร์เติมน้ำแข็งและเขย่าให้เข้ากัน สายพันธุ์ลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและลอยสก็อต Islay ไว้ด้านบน
(ภาพ: Matthias Friedlein / augustine-bar.de )
คลินท์อีสต์วูด
หากคุณหรือปาร์ตี้ของคุณเป็นนักดื่มชาวแมนฮัตตันและนักดื่มแบบเก่าคุณจะต้องลองลูกผสมที่แข็งแกร่งและขมขื่นของทั้งคู่ (ไม่ต้องพูดถึงว่าชื่อเพียงอย่างเดียวจะได้รับคะแนนทันที) Chartreuse และน้ำเชื่อม Demerara เข้าร่วมคำสั่งผสมวิสกี้บิทเทอร์แบบดั้งเดิมเพื่อทำค็อกเทลวิสกี้เพื่อให้ได้มาซึ่งจะทำให้คุณเหล่เหมือนชื่อของมัน
ส่วนผสม:
วิสกี้ข้าวไรย์ 2 ออนซ์
¾ช้อนชา Angostura ขม
¾ช้อนชาชาเขียว
น้ำเชื่อม Demerara ¼ออนซ์
บิดสีส้ม
ทิศทาง:
รวมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดลงในแก้วผสมที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและคนให้เข้ากันจนเย็น เทลงในค็อกเทลคูเป้ที่แช่เย็นแล้วบิดเปลือกส้มทับเพื่อปล่อยน้ำมันและวางลงในค็อกเทล
จาก สมัยเก่า โดย Robert Simonson
ฤดูร้อนที่อันตราย
รูปแบบที่เร้าใจใน Blood & Sand คลาสสิกนี้ได้รับการตั้งชื่อตามนวนิยายของเออร์เนสต์เฮมิงเวย์เกี่ยวกับนักสู้วัวกระทิง สร้างโดย Joaquin Simo of Death & Co. ในนิวยอร์กซิตี้
ทำนายฝัน ได้คลอดลูกสาว
ส่วนผสม:
วิสกี้อายุ 12 ปียามาซากิ 1 ออนซ์
¾ออนซ์ Dolin Rouge vermouth
½ออนซ์เหล้าส้ม Solerno เลือด
½ออนซ์ Massenez Kirsch Vieux เชอร์รี่บรั่นดี
1 ส้มบิด
ทิศทาง:
ผัดส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นส้มบิด) บนแก้วมาร์ตินี่ เปลวไฟสีส้มบนเครื่องดื่มและทิ้ง ไม่มีเครื่องปรุง.
จาก Death & Co. : ค็อกเทลโมเดิร์นคลาสสิก
สัญญาณควัน
วิสกี้ค็อกเทลอุ่น ๆ นี้ใช้น้ำแข็งรมควัน ถูกต้อง: น้ำแข็งรมควัน เป็นการสร้าง Evan Zimmermann จาก Laurelhurst Market ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรกอน
ส่วนผสม:
2 ถ้วยพีแคนหรือเศษไม้พันธุ์ไม้ชนิดหนึ่ง
ก้อนน้ำแข็ง
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
1/2 ถ้วยพีแคนสับหยาบปิ้ง
10 ช้อนโต๊ะ Jack Daniel's หรือวิสกี้อื่น ๆ
6 ช้อนโต๊ะ amontillado sherry
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
วางหม้อขนาดใหญ่หนักด้วยฟอยล์สำหรับงานหนัก โรยเศษไม้ที่ก้นหม้อ เปิดพัดลมดูดอากาศให้สูง ตั้งหม้อด้วยไฟแรงจนควันเริ่มก่อตัวภายในหม้อ เติมน้ำแข็งในกระทะโลหะขนาด 9 x 4 1/2 x 3 นิ้ว ปิดฝาหม้อให้แน่น ควันน้ำแข็งจนละลายประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา เย็นเล็กน้อย ปิดกระทะให้แน่นโดยใช้พลาสติกแรปแช่แข็งจนแข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ตัดน้ำแข็งตามขวางออกเป็น 4 ก้อนน้ำแข็งรมควันขนาดใหญ่ ห่อด้วยพลาสติกให้แน่นและแช่แข็ง
นำน้ำและน้ำตาล 1 ถ้วยตั้งไฟในกระทะขนาดกลางด้วยไฟแรงคนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มพีแคนลดความร้อนเป็นปานกลางและเคี่ยวจนน้ำเชื่อมมีรสชาติเหมือนพีแคนประมาณ 12 นาที สายพันธุ์ทิ้งพีแคน ปิดฝาและแช่เย็นน้ำเชื่อมพีแคนจนเย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
ใส่วิสกี้ 5 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำเชื่อมพีแคน 3 ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่นค็อกเทล เติมน้ำแข็งธรรมดาปิดฝาแล้วเขย่าจนเย็น แบ่งส่วนผสมระหว่าง 2 แก้วสมัยเก่า ทำซ้ำกับวิสกี้ที่เหลือ 5 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมพีแคน 3 ช้อนโต๊ะและน้ำแข็ง ใส่ก้อนน้ำแข็งรมควัน 1 ชิ้นในแต่ละแก้วพร้อมเสิร์ฟ
(ภาพ: Pechluck Laskey / Foodspotting )
Cynar Toronto
วิสกี้ค็อกเทลข้าวไรย์นี้ใช้ประโยชน์จาก Cynar แบบคลาสสิกของอิตาลีซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพร 13 ชนิด ซินาร์ช่วยให้การเผาไหม้ของข้าวไรย์เรียบขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็เปิดรสชาติของมันออกมาพร้อมกับรสที่ค้างอยู่ในคอที่ซับซ้อนและหวานเล็กน้อย ไม่ต้องพูดถึงมันเป็นหนึ่งใน ค็อกเทลที่เร็วและง่ายที่สุด เพื่อทำ.
ส่วนผสม:
ข้าวไรย์ 4 ออนซ์
1 1/2 ออนซ์ Cynar
น้ำเชื่อมธรรมดา 2 ช้อนชา (ดูหมายเหตุด้านบน)
4 ขีด Angostura bitters
ทิศทาง:
ใส่ข้าวไรย์ Cynar น้ำเชื่อมธรรมดาและขมลงในเครื่องปั่นค็อกเทลและเติมน้ำแข็ง เขย่าจนเย็นประมาณ 20 วินาที กรองเป็นแก้วคูเป้สองใบแล้วเสิร์ฟทันที
เสื้อเบลเซอร์สีน้ำเงิน
สูตรที่ทำให้เกิดเสียง preppy นี้จากปีพ. ศ. 2482 หนังสือค็อกเทลซาวอย บทสรุปจากบาร์ที่เป็นสัญลักษณ์ของโรงแรมในลอนดอนเป็นเคล็ดลับการแสดงละครสัตว์ของมิกโซโลจิสต์: มันเกี่ยวข้องกับการจุดไฟวิสกี้บนกองไฟและเทเหล้าที่เร่าร้อนไปมาระหว่างแก้วเงินสองใบ 'ผู้ชมที่จ้องมองเป็นครั้งแรกเมื่อศิลปินที่มีประสบการณ์ผสมเครื่องดื่มนี้จะสรุปได้อย่างเป็นธรรมชาติว่ามันเป็นน้ำหวานสำหรับดาวพลูโตมากกว่าแบคคัส' ผู้เขียน Harry Craddock ให้ความสนใจว่า 'ผู้เริ่มต้นในการผสมเครื่องดื่มนี้ควรจะเป็น ระวังอย่าลวกตัวเอง เพื่อให้มีความเชี่ยวชาญในการโยนของเหลวจากแก้วใบหนึ่งไปยังอีกใบหนึ่งจะต้องฝึกฝนด้วยน้ำเย็นสักระยะหนึ่ง ' ที่กล่าวว่า: Miix ยอมรับความเสี่ยงของคุณเอง
ส่วนผสม:
สก็อตวิสกี้ 2 ออนซ์
น้ำเดือด 2 ออนซ์
แก้วเคลือบเงินขนาดใหญ่สองใบพร้อมหูหิ้ว
ทิศทาง:
ใส่วิสกี้ลงในแก้วใบหนึ่งและน้ำเดือดลงในอีกแก้วหนึ่งจุดไฟวิสกี้และในขณะที่ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างร้อนแรงโดยเทลงในแก้วหนึ่งสี่หรือห้าครั้งจากแก้วใบหนึ่งไปอีกใบหนึ่ง หากทำได้ดีจะมีลักษณะของไฟของเหลวที่ไหลต่อเนื่อง เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลทรายขาวผงหนึ่งช้อนชาเสิร์ฟในแก้วน้ำขนาดเล็กพร้อมเปลือกมะนาว
ญี่ปุ่นโบราณ
เครื่องดื่มค็อกเทลวิสกี้อเมริกันสุดคลาสสิกนี้ใช้น้ำตาลดำของญี่ปุ่นซึ่งมีรสชาติคล้ายกับน้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมผสมขิงช่วยให้รสสัมผัสและความลึกคล้ายกากน้ำตาลกับคำสั่งผสมบูร์บอง - บิทเทอร์แบบดั้งเดิม
สำหรับน้ำเชื่อมคุรุซาโตะ - ขิง:
4 ออนซ์. (ประมาณ 1 ถ้วย) คุรุซาโตะ (น้ำตาลดำญี่ปุ่น)
ขิงขูด ⁄ ถ้วย
สำหรับค็อกเทล:
คุรุสะตอ 1 ก้อน (ประมาณ 1 ช้อนชา)
ขิงฝานเป็นแว่นหนา 2 นิ้ว (⁄ นิ้ว)
2 ขีด Angostura bitters
3⁄4 ออนซ์น้ำเชื่อม Kuru sato-ginger
3 ออนซ์ Bourbon
เปลือกส้มสำหรับปรุงแต่ง
ทิศทาง:
วิธีทำน้ำเชื่อม:
รวมน้ำตาลกับขิงและ 8 ออนซ์ น้ำ. นำไปต้มและลดความร้อนทันทีเพื่อเคี่ยวปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาและแช่ขิงอีก 5 นาที ผสมสายพันธุ์และแช่เย็น ทำให้ได้ประมาณ 1 ถ้วย น้ำเชื่อมจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
ในการทำค็อกเทล:
ในเครื่องปั่นค็อกเทลก้อนน้ำตาลคลุกขิงและขม ใส่น้ำเชื่อมและเบอร์เบินคนให้เข้ากันแล้วกรองลงในแก้วก้อนหินบนน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม
[ผ่าน รส ]
พายุสมอง
ค๊อกเทลรสเปรี้ยวแบบแห้งนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยู่ในอารมณ์ของค็อกเทลวิสกี้ที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนที่ยังคงมีน้ำหนักมาก มีต้นกำเนิดที่ American Bar ที่ Savoy Hotel ในกรุงลอนดอนและมาจากปีพ. ศ. 2482 หนังสือค็อกเทลซาวอย .
ส่วนผสม:
วิสกี้ไอริช 2 ออนซ์
เบเนดิกติน 2 ขีด
2 ขีดกลางเวอร์มุตต์ฝรั่งเศส
ทิศทาง:
บีบเปลือกส้มด้านบน คนให้เข้ากันแล้วกรองลงในแก้วค็อกเทล
เบคอนเก่าแก่ของ PDT
สิ่งที่เป็นอยู่ในปัจจุบันนี่คงไม่ใช่รายการวิสกี้ค็อกเทลที่น่าประทับใจหากไม่มีเบคอนเข้ามาเกี่ยวข้องกับแฟชั่นบางอย่าง แม้ว่าคุณจะเคยเห็น Bloody Mary ที่ประดับด้วยด้านข้างของหมู แต่คุณก็ไม่เคยมี Old Fashioned ที่ทำจาก Bourbon ที่ผสมเบคอน ต่อไปนี้เป็นวิธีการเปลี่ยนแปลงหากคุณต้องการโดยได้รับความอนุเคราะห์จาก กปปส ในนิวยอร์กซิตี้:
ส่วนผสม:
การแช่ Bourbon-bacon:
เบคอน 3 หรือ 4 ชิ้นหรือพอที่จะทำให้ไขมัน 1 ออนซ์
1 750- มล. Bourbon ขวดเช่น Four Roses Yellow Label
ค็อกเทล:
เบอร์เบินผสมเบคอน 2 ออนซ์
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกรด B 1/4 ออนซ์
2 ขีด Angostura bitters
บิดสีส้ม
ทิศทาง:
สำหรับการแช่เบอร์เบิน - เบคอน:
ปรุงเบคอนในกระทะและสำรองไขมันที่แสดงไว้ เมื่อไขมันเบคอนเย็นลงเล็กน้อยให้เทออกหนึ่งออนซ์จากกระทะ เทเบอร์เบินลงในภาชนะที่ไม่มีรูพรุน กรองไขมันเบคอนลงในภาชนะและใส่ไว้ประมาณ 4 ถึง 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ใส่ส่วนผสมในช่องแช่แข็งจนไขมันทั้งหมดแข็งตัว ใช้ช้อนเจาะเอาไขมันและความเครียดกลับเข้าไปในขวด
สำหรับค็อกเทล:
ในการผสมแก้วคนให้เข้ากันเบอร์เบินผสมเบคอน 2 ออนซ์น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและบิทเทอร์กับน้ำแข็ง กรองลงในแก้วหินแช่เย็นที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยส้มบิด
