อาหารนูกิงทำลายสารอาหารที่เป็นประโยชน์หรือไม่?

คำตอบสั้น ๆ : ไม่ในความเป็นจริงไมโครเวฟไม่ได้ 'nuke' อาหารเลย ความเข้าใจผิดที่ได้รับความนิยมดังกล่าวย้อนกลับไปที่การแนะนำอย่างไม่ถูกต้องของเตาอบไมโครเวฟต่อสาธารณชนชาวอเมริกันสามเดือนสั้น ๆ หลังจากที่ระเบิดปรมาณูถูกทิ้งที่นางาซากิ

ฉี่ในความฝันหมายถึง

'ความร้อนจากไมโครเวฟไม่ต่างจากความร้อนธรรมดาเลย มันเกิดขึ้นเร็วกว่านี้ 'Daryl Lund, Ph.D. , ศาสตราจารย์กิตติคุณด้านวิทยาศาสตร์การอาหารจากมหาวิทยาลัยวิสคอนซินกล่าว แต่ความร้อนที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วนั้นเป็นสิ่งที่ทำให้ไมโครเวฟเหนือกว่าเตาอบทั่วไปในหลาย ๆ สถานการณ์ Lund กล่าว

การศึกษาใน โภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหาร พบว่าผักที่เข้าไมโครเวฟยังคงมีวิตามินมากกว่าอาหารปรุงสุกถึง 20 เปอร์เซ็นต์ แต่อย่าปล่อยให้ผลลัพธ์เหล่านั้นกล่อมให้คุณคิดว่าอาหารที่เข้าไมโครเวฟทั้งหมดนั้นปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ ตามบริการตรวจสอบและตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของ USDA ระบุว่าการอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟในภาชนะที่ซื้อกลับบ้านอ่างมาการีนหรือชามพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวสามารถชะล้างสารเคมีที่เป็นพิษลงในมื้ออาหารของคุณได้

'ถ้าคุณไม่ให้ความร้อนภาชนะและของในเตาอบธรรมดาอย่าติดไว้ในไมโครเวฟ' ลุนด์กล่าว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้พิมพ์คำว่าไมโครเวฟปลอดภัยบนภาชนะพลาสติกของคุณ หรือเพียงแค่ใช้แก้ว

และถ้าคุณอยากมีสุขภาพดีจริงๆไม่ว่าจะใช้ไมโครเวฟหรือไม่ใช้ไมโครเวฟให้ทำตามสิ่งเหล่านี้ 10 วิธีที่ไม่เจ็บปวดในการอัพเกรดอาหารของคุณ

สำหรับคำแนะนำที่น่าอัศจรรย์เพิ่มเติมสำหรับการใช้ชีวิตอย่างชาญฉลาดดูดีขึ้นและรู้สึกอ่อนเยาว์ ติดตามเราบน Facebook ตอนนี้!