หอยนางรมเป็นหอยที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากมาย อย่างไรก็ตามการบริโภคอาหารอันโอชะก็สามารถทำให้คุณป่วยได้เช่นกัน ไม่ใช่เรื่องแปลกที่การบริโภคหอยนางรมจะทำให้อาหารเป็นพิษได้ ตาม การศึกษา หอยนางรมร้อยละ 7.4 เป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียซัลโมเนลลา พวกเขายังสามารถโฮสต์ E.coli ได้ เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว อย. ได้ออกก คำเตือน ในหกรัฐที่มีการเสิร์ฟหอยนางรมที่ปนเปื้อน
1
หอยนางรมจากอาหารทะเลในอนาคตถูกเรียกคืน
เมื่อวันที่ 26 ตุลาคม 2023 Future Seafoods, Inc. ได้ริเริ่มการเรียกคืนหอยนางรมทั้งหมดโดยสมัครใจจากพื้นที่เก็บเกี่ยว PE9B เก็บเกี่ยวเมื่อวันที่ 10/10/2023 และแจกจ่ายให้กับลูกค้าตั้งแต่วันที่ 10 ตุลาคมถึง 16 ตุลาคม 2023
2
การเรียกคืนส่งผลกระทบต่อฟลอริดา แมสซาชูเซตส์ เพนซิลเวเนีย โรดไอส์แลนด์ เซาท์แคโรไลนา และเวอร์จิเนีย
หอยนางรมที่ปนเปื้อนถูกแจกจ่ายให้กับร้านอาหารและร้านค้าปลีกใน 6 รัฐ ได้แก่ ฟลอริดา แมสซาชูเซตส์ เพนซิลเวเนีย โรดไอส์แลนด์ เซาท์แคโรไลนา และเวอร์จิเนีย
3
หอยนางรมถูกเก็บเกี่ยวในแคนาดา
หอยนางรมที่ปนเปื้อนถูกเก็บเกี่ยวรอบๆ เกาะปรินซ์เอ็ดเวิร์ด ประเทศแคนาดา เมื่อวันที่ 10/10/2023 จากพื้นที่เก็บเกี่ยว PE9B FDA กล่าวเสริม
4
หอยนางรมที่ปนเปื้อนอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยได้
“หอยนางรมที่ปนเปื้อนอาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยได้หากรับประทานดิบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง” FDA กล่าว 'อาหารที่ปนเปื้อนเชื้อ Salmonella และ E. coli อาจดู กลิ่น และรสชาติเป็นปกติ ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่กำลังประสบกับอาการของโรค Salmonellosis หรือ E. coli ควรติดต่อผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของตนและรายงานอาการต่อกรมอนามัยในพื้นที่ของตน'
5
อาการของโรคซัลโมเนลลา
คนส่วนใหญ่ที่ติดเชื้อ Salmonella จะเริ่มแสดงอาการภายใน 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังการติดเชื้อ และมักจะคงอยู่สี่ถึงเจ็ดวัน อาการต่างๆ ได้แก่ ท้องร่วง มีไข้ และปวดท้อง กรณีที่รุนแรงมากขึ้นของเชื้อ Salmonellosis อาจรวมถึงมีไข้สูง ปวดเมื่อย ปวดศีรษะ เซื่องซึม มีผื่น มีเลือดในปัสสาวะหรืออุจจาระ และในบางกรณีอาจถึงแก่ชีวิตได้ ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
6
อาการของเชื้ออีโคไล
แม้ว่าเชื้อ E. coli ส่วนใหญ่เป็นแบคทีเรียที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้ของคนและสัตว์ และมีส่วนดีต่อสุขภาพของลำไส้ การรับประทานอาหารหรือดื่มอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อ E. coli บางชนิดอาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยในทางเดินอาหารเล็กน้อยถึงรุนแรงได้ อาการอาจเริ่มตั้งแต่ไม่กี่วันหลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนหรือมากถึงเก้าวันต่อมา โดยมักประกอบด้วยอาการปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องร่วง มีไข้ คลื่นไส้ และ/หรืออาเจียน
ลีอาห์ กรอธ Leah Groth มีประสบการณ์หลายทศวรรษในทุกเรื่องที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ ความสมบูรณ์แข็งแรง และการออกกำลังกาย อ่าน มากกว่า
