เหตุผลที่เป็นความลับว่าทำไมแซนวิชจึงมีรสชาติดีกว่าตัดครึ่ง

เคยสังเกตว่าตัวเองชอบแซนวิชมากขึ้นหลังจากผ่าครึ่งหรือไม่? หรือว่าคุณมีวิธีตัดแบบใดแบบหนึ่งโดยเฉพาะทุกครั้ง? เห็นได้ชัดว่ามีเหตุผลสำหรับสิ่งนั้น

จากการศึกษาของ ภาควิชาวิทยาศาสตร์การปรุงอาหารที่มหาวิทยาลัยเวอร์มอนต์ วิธีที่เราหั่นแซนวิชของเรามีผลโดยตรงต่อความสุขของเรามากแค่ไหน เพื่อให้ค้นพบนักวิจัยได้รวบรวมหัวข้อที่หลากหลายทางวัฒนธรรมและให้แบบสำรวจเกี่ยวกับความพึงพอใจของแซนวิช ผู้เข้าร่วมยังได้รับเนยถั่วลิสงจริงและแซนวิชเยลลี่สี่ชิ้น: แซนวิชที่ไม่ได้เจียระไนทั้งชิ้นและอีกสามชิ้นหั่นตามแนวตั้งแนวนอนและแนวทแยงมุม

หลังจากออกแบบวิธีการให้คะแนนอัตราส่วน 'รสชาติต่อความเพลิดเพลิน' ('TE' ตามที่พวกเขาเรียก) นักวิจัยได้เรียกเก็บเงินจากผู้เข้าร่วมที่รับประทานแซนด์วิชโดยให้คะแนนประสบการณ์แซนด์วิชแต่ละชิ้นในระดับ 1 ถึง 20 ในด้านต่างๆเช่นรสชาติ ความจริงใจการนำเสนอและความเพลิดเพลินโดยรวม ในทุกประเภทผู้คนนิยมใช้แซนวิชตัดทั้งสามชิ้นเป็นแซนวิชที่ไม่ได้เจียระไน แต่หั่นตามแนวทแยงมุม แซนวิช เป็นผู้ชนะที่โดดเด่นเมื่อเทียบกับคู่แข่ง

แล้วทำไมคนถึงชอบแซนวิชแบบตัดแนวทแยงล่ะ? คำตอบที่เป็นไปได้มากที่สุดอ้างอิงจาก 'สี่เหลี่ยมผืนผ้าเทียบกับการอภิปรายแซนวิชสามเหลี่ยม' ใน เอ็นพีอาร์ ทุกสิ่งพิจารณา นั่นคือรูปทรงสามเหลี่ยมช่วยให้สามารถสัมผัสกับรสชาติได้สูงสุดเนื่องจากพื้นที่ผิวที่เพิ่มขึ้นของส่วนผสมที่มีรสชาติมากขึ้น ด้วยเมตริกนี้รูปทรงของแซนวิชในอุดมคติจะต้องมีการตัดในแนวทแยงมุมอย่างน้อยสองชิ้นซึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กสี่รูปดังนั้นจึงทำให้มีพื้นที่ผิวมากยิ่งขึ้นและกำจัดเปลือกมุมที่กัดจนเต็มซึ่งจะทำให้รสชาติและความชื้นลดลง

'สิ่งที่คุณต้องการจริงๆคือจำนวนสามเหลี่ยมเฉียบพลันที่สูงขึ้นซึ่งยังคงรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างไว้ได้' Philip Dituri, PhD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านคณิตศาสตร์ศึกษาจาก Fordham University กล่าว 'หากคุณให้ความสำคัญกับการเพิ่มประสิทธิภาพการสัมผัสกับรสชาติทั้งหมดและส่วนผสมแต่ละอย่างในทุกๆคำคุณควรโยนแซนวิชลงในเครื่องปั่นแล้วดื่ม ไม่น่าฟัง แต่คุณจะได้รับการกระจายอาหารและรสชาติที่สม่ำเสมอ แน่นอนว่านั่นไม่ใช่ภาพรวม '

เขาเสริมว่าทุกครั้งที่คุณกัดคุณกำลังสร้างพื้นที่ผิวใหม่และเปิดเผยส่วนผสมมากขึ้นดังนั้นจากมุมมองของพื้นที่ผิวการตัดครั้งแรกของคุณเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ส่วนที่เหลือของความชอบที่แพร่หลายสำหรับเส้นทแยงมุมและสามเหลี่ยมนั้นสามารถอธิบายได้จากความชอบด้านสุนทรียศาสตร์และความสะดวกในการจับและกัดแซนวิชโดยไม่ทำให้เป็นระเบียบ

โชคดีที่คุณไม่สามารถผิดพลาดกับแซนวิชได้ไม่ว่าคุณจะหั่นด้วยวิธีใดก็ตาม และเมื่อคุณต้องการให้ทุกมื้อมีสุขภาพที่ดีขึ้นเล็กน้อยให้เพิ่ม อาหารมหัศจรรย์ 6 อย่างที่แพทย์ชั้นนำนิยมรับประทาน เป็นกิจวัตรประจำวันของคุณ

หากต้องการค้นพบความลับที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับการใช้ชีวิตที่ดีที่สุดของคุณ คลิกที่นี่ เพื่อลงทะเบียนรับจดหมายข่าวรายวันของเราฟรี !