ในฐานะชาวนิวยอร์กฉันคุ้นเคยกับการเก็บเสื้อผ้าฤดูหนาวและย้ายพวกเขาไปที่ห้องเก็บของเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับฤดูร้อน แต่สิ่งเดียวกันนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กับไวน์เพียงเพราะว่ามันเป็นฤดูร้อน (ใช่มันยังคงเป็นฤดูร้อนอย่าเร่งฉัน) ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องบอกลาสีแดงที่คุณรัก ตรงกันข้ามเลยทีเดียว!
ในขณะที่คนส่วนใหญ่ชอบสีขาวและสีโรสสำหรับช่วงฤดูร้อน แต่สีแดงที่มีเนื้อบางเบาก็ให้ผลที่ผ่อนคลายเช่นเดียวกัน นี่คือไวน์แดงที่มีน้ำหนักเบาที่ฉันโปรดปรานซึ่งจะไม่ทำให้คุณผิดหวังรับประกันได้ว่าจะเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณอยู่ริมสระน้ำหรือข้างเตาย่าง ดังนั้นอย่าทิ้งสีแดงของคุณ…เพิ่มพื้นที่ให้มากขึ้น! เมื่อคุณติดใจไวน์ 5 ชนิดนี้แล้วให้อ่านต่อ วิธีเริ่มต้นคอลเลกชันไวน์โดยผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์อันดับ 1 ของโลก .
1 เซนต์ลอเรนต์
ภูมิภาค: ออสเตรีย
องุ่น: เซนต์ลอเรนท์
องุ่นออสเตรียนี้ผลิตไวน์ที่มีน้ำหนักและสไตล์ใกล้เคียงกับ Pinot Noir โดยมีคุณสมบัติของ Syrah เช่นกัน มีความเป็นกรดสูงมีกลิ่นดอกไม้และกลิ่นดาร์กเชอร์รี่และเครื่องเทศ ไวน์ชนิดนี้ดื่มง่ายและเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด มองหาคนที่มีอายุหน่อยเพราะไวน์อาจจะแน่นเมื่อดื่มยังเด็กเกินไป Julia Sevenich จาก Wine Cellar Insider กล่าวว่า 'St. ลอเรนต์เป็นไวน์แดงที่น่าหลงใหลและมีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่งเพราะมีความสามารถในการผสานพลังและเครื่องเทศที่ใคร ๆ ก็คาดไม่ถึง Rhone Valley จับคู่กับความสง่างามและอ่อนช้อยของเบอร์กันดี ' อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ St. Laurent ได้ที่ The Wine Cellar Insider .
การจับคู่อาหาร: เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และชีสที่เข้มข้นแม้ว่าจะดื่มได้กับอาหารส่วนใหญ่ และโชคดีสำหรับคุณคุณมีข้ออ้างในการดื่มไวน์แดงเร็วและบ่อยครั้งเนื่องจากเป็นหนึ่งใน 10 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณ .
สิ่งที่ฉันเลือก: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 (17.96 เหรียญ)
ซื้อเลยที่ astorwines.com หรือค้นหาได้ใกล้ตัวคุณที่ wine-searcher.com .
2 เอตนารอสโซ
ภูมิภาค: Etna ซิซิลี
องุ่น: Nerello Mascalese & Nerello Hood
ไวน์ซิซิลีนี้เป็นหนึ่งในไวน์ที่ฉันชอบมาก จับคู่กับเกือบทุกอย่างและเบาและดื่มง่ายในขณะที่ยังคงมีความซับซ้อนและเป็นชั้น ๆ Etna D.O.C. ตั้งอยู่บนเนินภูเขาไฟที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป ภูเขา Etna . เถ้าภูเขาไฟนำความเค็มที่สวยงามมาสู่ไวน์เหล่านี้ซึ่งมีกลิ่นของผลไม้สุกและเครื่องเทศหวาน
การจับคู่อาหาร: เข้ากันได้ดีกับพาสต้าซอสมะเขือเทศสัตว์ปีกปลาแซลมอนทูน่า (เกือบทุกอย่างเข้ากันได้กับไวน์ที่ดื่มง่ายนี้! แต่ถ้าคุณต้องการแรงบันดาลใจนี่คือสูตรที่เราชอบ: ปลาแซลมอนอบกับหัวบีทส้มและอะโวคาโด .)
สิ่งที่ฉันเลือก: Tenuta delle Terre Nere 2014 ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ tenutaterrenere.com .
ซื้อเลยที่ wine.com หรือค้นหาได้ใกล้ตัวคุณที่ wine-searcher.com .
3 ลัมบรัสโก
ภูมิภาค: Emilia Romagna ทางตอนเหนือของอิตาลี
องุ่น: พันธุ์อิตาลีเก่าแก่มากมาย
Lambrusco เป็นไวน์แดงสำหรับฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและมีฟองและเข้ากันได้ดีกับหลาย ๆ อย่าง นอกจากนี้ยังสดชื่นและยอดเยี่ยมในตัวของมันเอง! สไตล์มีตั้งแต่แบบแห้งไปจนถึงแบบกึ่งหวานและมีกลิ่นของเชอร์รี่และผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีความเป็นกรดสูงและสัมผัสถึงความขม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Lambrusco และสไตล์ต่างๆได้ที่ ไวน์เขลา .
การจับคู่อาหาร: ไวน์นี้เข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง ชีส, อาหารอินเดีย, Empanadas, เนื้อสัตว์, แม้กระทั่ง (และอาจจะโดยเฉพาะ) เค้ก!
สิ่งที่ฉันเลือก: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ decanter.com .
ค้นหาได้ใกล้ตัวคุณที่ wine-searcher.com .
4 Beaujolais Cru
ภูมิภาค: เบอร์กันดีฝรั่งเศส
องุ่น: เล็ก
ซื้ออะไรออนไลน์ด้วยเงิน 5 ดอลลาร์
ไวน์ Beaujolais ได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกาส่วนใหญ่เป็นผลมาจากภาพลักษณ์ของไวน์ราคาถูกที่มีฉลากที่ร่าเริงมากเกินไป ขวดที่มีข้อความว่า Beaujolais ถูกยกเลิกเช่นกันเนื่องจากเกี่ยวข้องกับประจำปี การเฉลิมฉลอง Beaujolais Nouveau ซึ่งเป็นช่วงที่ไวน์แดงตัวแรกของปีวางจำหน่าย (ในวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายนเสมอ) แต่ราคาไม่แพงไม่ใช่สิ่งที่ไม่ดีที่นี่เนื่องจากคุณภาพของมันพูดถึงปริมาณและทำให้มันคุ้มค่าสำหรับเจ้าชู้ของคุณ: ด้วยความเป็นกรดของผลไม้ที่มีชีวิตชีวาและเครื่องหมายการค้าเมื่อรวมกับโทนสีเอิร์ ธ โทนเผ็ดไวน์นี้จึงไม่ควรถูกมองข้าม และในที่สุดแมวก็ออกมาจากกระเป๋าเกี่ยวกับเรื่องนี้ อัญมณีเบอร์กันดี - เป็น นิตยสารฟอร์บส์ วางไว้, ' Beaujolais Crus เป็นของแท้ ดื่มได้มากเป็นมิตรกับอาหารมากและราคาสมเหตุสมผล '
การจับคู่อาหาร: Coq au vin, ไก่ย่าง, อาหารเนื้อในซอส, เกมป่า, มันเทศ, สควอชบัตเตอร์นัท ... อร่อยได้กับอาหารจีน!
เลือกของฉัน: Domaine Lapierre, Morgon 2014 ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ decanter.com .
ซื้อเลยที่ redwagonshoppe.com หรือค้นหาได้ใกล้ตัวคุณที่ wine-searcher.com .
5 ชินอน
ภูมิภาค: Loire Valley ประเทศฝรั่งเศส
องุ่น: Cabernet Franc
เธอจะหลอกล่อคุณด้วยกลิ่นน้ำหอมที่สวยงามของเธอแล้วทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นรสเค็มของพริกไทยเขียวบนเพดานปากของคุณ และเมื่อคุณคิดว่าคุณหาเธอได้แล้วเธอก็จะปิดท้ายด้วยผลไม้สีแดงฉ่ำที่ทำให้คุณได้รับรสชาติที่พร้อมสำหรับทุกสิ่งที่คุณกำลังจะกินกับเธอ อย่าหลงเชื่อราคาที่ไม่แพงของเธอผู้หญิงคนนี้เป็นนักแสดงชั้นเซียนและมีมูลค่ามากกว่านั้นอีกมาก โดดเด่นพอ ๆ กับ Chinon ภูมิภาคของ หุบเขาลัวร์ ที่เธอมาจากฟากฟ้าไวน์นี้มีหลายแง่มุมเท่าที่คุณต้องการ
การจับคู่อาหาร: ไก่ย่างสเต็กฟรุตเนื้อแดงนุ่มชีส - แต่ก็อร่อยคนเดียวด้วย! สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับไวน์ที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติมโปรดดูที่ 6 การสั่งซื้อไวน์ที่มีความชำนาญจะทำให้ลูกค้าของคุณรู้สึกว้าว .
สิ่งที่ฉันเลือก: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
ซื้อเลยที่ flatiron-wines.com หรือค้นหาได้ใกล้ตัวคุณที่ wine-searcher.com .
Shana Wall เป็น Sommelier ที่ได้รับการรับรองที่ปรึกษาห้องใต้ดินและบรรณาธิการผู้ร่วมให้ข้อมูล นิตยสารชีวิตที่ดีที่สุด . ติดตามเธอต่อไป อินสตาแกรม หรือส่งอีเมลมาที่ Shana@BestLifeMag.com
สำหรับคำแนะนำที่น่าอัศจรรย์เพิ่มเติมสำหรับการใช้ชีวิตอย่างชาญฉลาดดูดีขึ้นและรู้สึกอ่อนเยาว์ติดตามเราได้ เฟสบุ๊ค เดี๋ยวนี้!
