แม้ว่าคุณจะคอยจับตาดูอยู่ก็ตาม อาหารเพื่อสุขภาพ ในการใส่รถเข็น คนส่วนใหญ่จับจ่ายที่ร้านขายของชำด้วยความมั่นใจว่าสินค้าบนชั้นวางและในตู้เย็นสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย แม้จะมีกฎและข้อบังคับที่เข้มงวดสำหรับผู้ผลิต แต่บางครั้งผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายก็สามารถเดินไปตามทางเดินและจบลงในตู้เย็นและตู้เก็บอาหารได้ ขณะนี้ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) เตือน อี. โคไล การระบาดกำลังแพร่กระจายในสี่รัฐ อ่านต่อเพื่อดูว่าอะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้การเจ็บป่วยพุ่งสูงขึ้น และอาการใดบ้างที่คุณควรระวัง
ที่เกี่ยวข้อง: การระบาดของโรคลิสเทอเรียได้โจมตี 11 รัฐ นี่เป็นสัญญาณเตือนของโรคลิสเทอริโอซิส .
มีผู้ป่วยอย่างน้อย 10 คนใน 4 รัฐ อี. โคไล การติดเชื้อ
เมื่อวันที่ 16 กุมภาพันธ์ CDC และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ประกาศว่า กำลังสืบสวนการเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน ใน อี. โคไล การติดเชื้อ จนถึงขณะนี้ หน่วยงานกล่าวว่ามีผู้ป่วยอย่างน้อย 10 รายที่ป่วยด้วยแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ตั้งแต่วันที่ 18 ต.ค. 2566 ถึงวันที่ 29 ม.ค. 2567 กลุ่มนี้ประกอบด้วยผู้ป่วย 4 รายที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล และ 1 รายที่มีอาการร้ายแรงที่เรียกว่า hemolytic uremic ซินโดรม (HUS) ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะไตวายได้
กรณีที่ได้รับรายงานครอบคลุมทั่วทั้งสี่รัฐจนถึงปัจจุบัน ประกอบด้วยหนึ่งแห่งในเท็กซัส สองแห่งในยูทาห์ สามแห่งในโคโลราโด และสี่แห่งในแคลิฟอร์เนีย แต่เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ป่วยไปรับการรักษาพยาบาล CDC จึงเตือนว่าการระบาด 'อาจไม่ได้จำกัดอยู่เพียงรัฐที่ทราบอาการป่วย และจำนวนผู้ป่วยที่แท้จริงน่าจะสูงกว่าจำนวนที่รายงานไว้มาก'
ที่เกี่ยวข้อง: กรณีโรคระบาดในมนุษย์ซึ่งพบไม่บ่อยนักทำให้เจ้าหน้าที่สาธารณสุขออกการแจ้งเตือนใหม่ .
การสอบสวนเชื่อมโยงการระบาดกับผลิตภัณฑ์ชีสที่ปนเปื้อน
ตามการอัปเดตล่าสุด หน่วยงานต่างๆ กล่าวว่าพวกเขาพบว่าผลิตภัณฑ์ชีสจาก Raw Farm ในแคลิฟอร์เนียน่าจะเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วย อย.ได้ประกาศให้บริษัทได้ ได้ออกการเรียกคืนโดยสมัครใจ สำหรับผลิตภัณฑ์ Raw Cheddar ที่จำหน่ายทั่วประเทศ
รายการของ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบ ประกอบด้วยบล็อกขนาด 1 ปอนด์ บล็อกครึ่งปอนด์ และแพ็คเกจชีสขูดฝอยครึ่งปอนด์ นอกจากนี้ยังรวมผลิตภัณฑ์ Raw Cheddar Jalapeño Flavour ทุกขนาดและทุกรูปแบบ บริษัทระบุว่าการเรียกคืนจะมีผลเฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นบล็อกจากชุดงาน 20231113-1 และเก่ากว่า และผลิตภัณฑ์ที่เป็นฝอยจาก 20240116 หรือเก่ากว่า
หน่วยงานต่างๆ เตือนผู้บริโภคอย่าเสิร์ฟหรือรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบใดๆ นอกจากนี้ พวกเขาควรตรวจสอบตู้เย็นว่ามีสิ่งของใดๆ หรือไม่ รวมถึงชีสที่อาจมีการห่อใหม่และจำหน่ายโดยร้านขายของชำนอกบรรจุภัณฑ์เดิม ผลิตภัณฑ์ที่เรียกคืนและผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถระบุตัวตนได้ควรทิ้งไป และผู้คนควรทำความสะอาดพื้นผิวใดๆ ที่อาจสัมผัสผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึง
ที่เกี่ยวข้อง: แพทย์เผยอาการโควิดที่ปรากฏขึ้นก่อนผลตรวจเป็นบวก .
อี. โคไล การติดเชื้ออาจทำให้เกิดอาการเกี่ยวกับกระเพาะอาหารก่อนที่จะรุนแรงมากขึ้น
ตามที่อย.ระบุว่าผู้ติดเชื้อ อี. โคไล มักจะเริ่มแสดงอาการแรกจากที่ใดก็ได้ ไม่กี่วัน นานถึงเก้าวันหลังจากที่พวกมันกินแบคทีเรียเข้าไป โดยทั่วไปจะมีอาการปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องเสีย มีไข้ คลื่นไส้ และอาเจียนร่วมด้วย
คนส่วนใหญ่หายจากการติดเชื้อภายในห้าถึงเจ็ดวันโดยไม่ต้องไปพบแพทย์ อย่างไรก็ตาม หน่วยงานเตือนว่าบางครั้งอาการอาจรุนแรงขึ้นได้ รวมถึงอาการท้องร่วงเป็นเลือดอย่างรุนแรงหรือ HUS และแม้กระทั่งการพัฒนาของความดันโลหิตสูง โรคไตเรื้อรัง และปัญหาทางระบบประสาท
FDA ระบุว่าแม้ว่าแบคทีเรียจะทำให้ใครก็ตามป่วยได้ แต่เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 65 ปี และผู้ที่มีภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อรุนแรง ใครก็ตามที่เชื่อว่าตนกำลังแสดงอาการของ อี. โคไล การติดเชื้อควรไปพบแพทย์ทันที
ที่เกี่ยวข้อง: กรณีโรค Lyme เพิ่มขึ้นถึง 70 เปอร์เซ็นต์ นี่คือสัญญาณเตือน .
การระบาดครั้งล่าสุดเกิดขึ้นเพียงไม่กี่สัปดาห์หลังจากการปนเปื้อนแบคทีเรียร้ายแรงอีกครั้ง
น่าเสียดายที่นี่ไม่ใช่กรณีล่าสุดเท่านั้นที่แบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้จุดชนวนให้เกิดการเรียกคืนครั้งใหญ่ เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา CDC ประกาศว่ากำลังสอบสวนก ลิสทีเรีย การระบาด ซึ่งแผ่กระจายไปทั่ว 11 รัฐ หน่วยงานดังกล่าวระบุว่า ณ วันที่ 13 ก.พ. มีผู้ป่วย 26 ราย ซึ่งรวมถึงเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 23 ราย และผู้เสียชีวิต 2 ราย ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
หน่วยงานกล่าวว่ามีความเชื่อมโยงความเจ็บป่วยเข้ากับชีสโคติจา ปูนเปียกเควโซ ครีมมา และโยเกิร์ตที่ผลิตโดย Rizo-López Foods บริษัทได้ริเริ่ม การเรียกคืนทั้งหมด ของผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายทั่วประเทศภายใต้ 13 แบรนด์เนม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังรวมอยู่ในรายการอาหารที่ไม่มีแบรนด์ซึ่งขายในร้านขายของชำรายใหญ่ด้วย ได้แก่ คอสต์โก เซฟเวย์ และอัลเบิร์ตสันส์ , ท่ามกลางคนอื่น ๆ.
แซคารี แม็ค Zach เป็นนักเขียนอิสระที่เชี่ยวชาญด้านเบียร์ ไวน์ อาหาร สุรา และการเดินทาง เขาประจำอยู่ในแมนฮัตตัน อ่าน มากกว่า
