คำสั่งซื้อสเต็กชิ้นเดียวที่จะสร้างความประทับใจให้กับคนขายเนื้อ

ภายใต้ประเพณีของคนขายเนื้อเยอรมันมีเนื้อวัว 16 แบบที่แตกต่างกัน ให้เป็นไปตาม ชาวอิตาเลียน มี 19. ฝรั่งเศส? 29. แต่ไม่ว่าคุณจะสั่งเนื้อของคุณที่ใดและไม่ว่าจะเป็นภาษาใดก็ตามเนื้อวัวชนิดใดที่เป็นเนื้อวัวที่หั่นไว้เหนือเนื้ออื่น ๆ ? คุณจะสั่งอะไรถ้าคุณต้องการให้คนขายเนื้อเลิกคิ้วและยอมรับว่าใช่คุณรู้เรื่องของคุณหรือไม่?

เพื่อหาคำตอบเราได้ติดตามร้านขายเนื้อ Sal Cinquemani จากตลาดเนื้อสัตว์ Prime ของ Pino ซึ่งเป็นร้านขายเนื้อสับที่ได้รับการยกย่องใน Greenwich Village ของนครนิวยอร์ก (คุณอาจจำสถานที่นี้ได้จากการปรากฏตัวใน The Godfather: Part II หรือ สมเด็จพระสันตะปาปาแห่งหมู่บ้านกรีนิช .) โดยไม่ลังเล Cinquemani มีคำตอบ: 'เรียกว่าสเต็ก coulotte'

Coulotte steak เป็นอาหารบราซิลเลี่ยนที่นำมาจากเนื้อสันนอกด้านบนซึ่งเป็นส่วนที่นุ่มและมีรสชาติที่สุดของเนื้อวัว 'วิธีการจัดวางเส้นใยนั้นดีมาก' Cinquemani อธิบาย 'มันไม่เหนียวเท่า' โดยพื้นฐานแล้วเขากล่าวว่า 'มันเหมือนกับการมีแถบนิวยอร์กและสเต็กในโรงเก็บเครื่องบินผสมกัน'

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือคุณจะได้รับสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลกนั่นคือความเป็นผู้ชายที่มีเนื้อและความอ่อนโยนของโรงเก็บเครื่องบินโดยไม่ต้องเสียรสชาติแม้แต่ออนซ์เดียว เป็นโบนัสเพิ่มเติมเช่นกันมันขายปลีกถูกกว่าการตัด 'แปลกใหม่' อื่น ๆ ทั่วประเทศสเต็ก coulotte ขายโดยเฉลี่ยประมาณหกเหรียญต่อแปดออนซ์ สเต็ก .

นอกจากนี้ Cinquemani ยังกล่าวอีกว่าและนี่เป็นส่วนที่สำคัญที่สุดที่อยู่ห่างไกลออกไป - 'มันมีชื่อที่น่าสนใจ'

สำหรับคำแนะนำที่น่าอัศจรรย์เพิ่มเติมสำหรับการใช้ชีวิตอย่างชาญฉลาดดูดีขึ้นรู้สึกอ่อนเยาว์และเล่นให้หนักขึ้น ติดตามเราบน Facebook ตอนนี้!