พวกเราหลายคนเชื่อว่าเส้นทางสู่ชีวิตที่ยืนยาวนั้นปูด้วยสิ่งที่เรากินทุกวัน บางทีคุณอาจเริ่มติดตาม ความลับของอาหาร ของผู้ที่มีอายุยืนยาวที่สุดหรือคุณได้ลองใช้มือที่ ' อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก ” แต่ชีวิตที่ยืนยาวก็อาจเป็นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณได้เช่นกัน อย่า กิน. ใน บทสัมภาษณ์ใหม่ กับ เดอะนิวยอร์กไทมส์ - วอลเตอร์ ลองโก ปริญญาเอก ศาสตราจารย์ด้านผู้สูงอายุและผู้อำนวยการสถาบันอายุยืนยาวแห่งมหาวิทยาลัยเซาท์แคลิฟอร์เนีย (USC) เปิดใจเกี่ยวกับสิ่งที่เขาเรียนรู้เกี่ยวกับการมีอายุยืนยาวจากการศึกษาประเทศบ้านเกิดของเขาในอิตาลี อ่านต่อเพื่อค้นพบ 'พิษ 5 Ps' ลองโกบอกว่าคุณควรหลีกเลี่ยงการกินถ้าคุณต้องการมีชีวิตอยู่ถึง 100 ปี
ที่เกี่ยวข้อง: ผลการวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าผู้คนที่มีอายุถึง 100 ปีมี 3 สิ่งนี้ที่เหมือนกัน -
ทำไมฉันเอาแต่ฝันถึงใครบางคน
ชาวอิตาลีจำนวนมากมีอายุเกิน 100 ปี
อิตาลีขึ้นชื่อว่ามีประชากรที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ที่จริงแล้วเมือง. ซาร์ดิเนีย, อิตาลี เป็นครั้งแรกของ ห้าโซนสีน้ำเงิน ที่จะถูกค้นพบ (โซนสีน้ำเงินเป็นส่วนหนึ่งของโลกที่ผู้คนส่วนใหญ่มีอายุถึง 100 ปีหรือนานกว่านั้น)
“สำหรับการศึกษาเรื่องการสูงวัย อิตาลีน่าทึ่งมาก” ลองโก ผู้ดูแลห้องทดลองที่สถาบันมะเร็งในมิลานกล่าว เดอะนิวยอร์กไทมส์ - 'มันเป็นนิพพาน'
ชายวัย 56 ปีคนนี้เติบโตขึ้นมาในเมืองเจนัว แต่มักจะไปเยี่ยมปู่ย่าตายายของเขาในเมืองโมโลชิโอ ซึ่งเป็นอีกพื้นที่หนึ่งของอิตาลีที่ขึ้นชื่อเรื่องคนที่มีอายุมากกว่า 100 ปีเป็นจำนวนมาก จากภูมิหลังและการวิจัยของเขาตั้งแต่นั้นมา Longo ได้ทุ่มเทให้กับการเรียนรู้ว่าผู้คนสามารถสูงวัยได้อย่างไร
“ฉันอยากมีชีวิตอยู่ถึง 120, 130 ปี มันทำให้คุณหวาดระแวงจริงๆ ในตอนนี้ เพราะทุกคนก็แบบว่า 'ใช่ แน่นอน อย่างน้อยคุณก็ต้องถึง 100'” เขากล่าว “คุณคงไม่รู้ว่าการไปถึง 100 นั้นยากแค่ไหน”
ที่เกี่ยวข้อง: หญิงวัย 116 ปีที่ไม่มีปัญหาด้านสุขภาพ เผยอาหารเพื่ออายุยืนยาว -
แต่ลองโกกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของ 'ป.ล. พิษทั้งห้า'
Longo กล่าวว่าปัจจัยสำคัญประการหนึ่งที่ช่วยเหลือประชากรสูงวัยของอิตาลีตลอดประวัติศาสตร์คือการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารเมดิเตอร์เรเนียนดั้งเดิมที่เขากล่าวว่าได้สูญหายไปจากชาวอิตาเลียนยุคใหม่ส่วนใหญ่แล้ว ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
เรื่องตลกร้ายที่ตลกจริงๆ
“แทบไม่มีใครในอิตาลีรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน” ลองโกบอกกับ ตอนนี้ -
แต่อาหารอิตาเลียนสมัยใหม่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อหมัก ลาซานญ่าหลายชั้น และผักทอด ซึ่ง Longo ถือว่าเป็น 'สิ่งที่น่ากลัวและเป็นแหล่งที่มาของโรค'
ผู้เชี่ยวชาญด้านการมีอายุยืนยาวกังวลเป็นพิเศษเกี่ยวกับสิ่งที่เด็กชาวอิตาลีรับประทานกันทุกวันนี้ โดยสังเกตว่าหลายคนกำลังต่อสู้กับโรคอ้วนเนื่องจาก 'พิษห้าประการ' ได้แก่ พิซซ่า พาสต้า โปรตีน มันฝรั่ง และบานหน้าต่าง (ภาษาอิตาลีหมายถึงขนมปัง)
ที่เกี่ยวข้อง: ครอบครัวที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลกเผยอาหารกลางวันที่พวกเขากินทุกวัน -
เขาสนับสนุนให้ผู้คนกลับไปรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบเดิม
Longo สนับสนุนการมีชีวิตที่ยืนยาวและดีขึ้นผ่านการรับประทานอาหารที่มีพืชและถั่วเป็นส่วนประกอบที่เขาสร้างขึ้น ที่เรียกว่า Lite Italian
“มันคล้ายกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดั้งเดิมมาก ไม่ใช่อาหารปัจจุบัน” โรมินา แชร์วินนี่ ปริญญาเอก นักโภชนาการประจำมูลนิธิเอกชนของ Longo ในเมืองมิลาน กล่าว ตอนนี้ -
ลองโกให้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเขา อาหารอายุยืนสำหรับผู้ใหญ่ บนเว็บไซต์ของเขา
“กินวีแก้นเป็นส่วนใหญ่ บวกกับปลาเล็กน้อย โดยจำกัดมื้ออาหารที่มีปลาให้มากที่สุดสองหรือสามมื้อต่อสัปดาห์” เขากล่าวในแนวทางของเขา 'บริโภคถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วลันเตา และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เป็นแหล่งโปรตีนหลักของคุณ'
ผู้เชี่ยวชาญด้านการมีอายุยืนยาวยังสนับสนุนการอดอาหารแบบมารยาท
ลองโกก็ออกแล้ว อาหารอายุยืน ซึ่งเขาอธิบายว่าเป็น 'โปรแกรมการควบคุมอาหารที่ได้รับการทดสอบทางการแพทย์ ซึ่งอิงจากการวิจัยมานานหลายทศวรรษ เพื่อต่อสู้กับโรคร้าย รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ และมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้น'
โปรแกรมนี้มุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารอิตาเลียนแบบ Lite ทุกวันของเขา ควบคู่ไปกับ 'การอดอาหารเลียนแบบช่วงอดอาหารห้าวันที่คุณจะปฏิบัติตามสี่ครั้งต่อปี'
การผสมผสานระหว่างอาหารที่ทำจากพืชและถั่วของ Longo เข้ากับอาหารเสริมและแครกเกอร์ผักคะน้าที่เลียนแบบการอดอาหาร ช่วยให้เซลล์ต่างๆ กำจัดสัมภาระที่เป็นอันตรายและฟื้นฟูร่างกายโดยไม่ต้องอดอาหารจริงๆ เขาบอกกับ ตอนนี้ -
Longo สนับสนุนให้ผู้ใหญ่ปฏิบัติตามสิ่งที่มักเรียกว่าการอดอาหารเป็นระยะสำหรับการรับประทานอาหารที่ยืนยาวของเขา
“จำกัดการกินทั้งหมดให้อยู่ภายในระยะเวลา 12 ชั่วโมง เช่น เริ่มหลัง 8.00 น. และสิ้นสุดก่อน 20.00 น.” เขากล่าวบนเว็บไซต์ของเขา “อย่ากินอะไรภายในสามถึงสี่ชั่วโมงก่อนนอน”
ฝันว่าท้องหมายความว่าอย่างไร
Best Life นำเสนอข้อมูลล่าสุดจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ งานวิจัยใหม่ๆ และหน่วยงานด้านสุขภาพ แต่เนื้อหาของเราไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำจากมืออาชีพ เมื่อพูดถึงยาที่คุณกำลังรับประทานหรือคำถามด้านสุขภาพอื่น ๆ ที่คุณมี ให้ปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณโดยตรงเสมอ
คาลี โคลแมน Kali Coleman เป็นบรรณาธิการอาวุโสของ Best Life ประเด็นหลักของเธอคือการรายงานข่าว ซึ่งเธอมักจะแจ้งให้ผู้อ่านทราบเกี่ยวกับการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ที่กำลังดำเนินอยู่ และข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการปิดร้านค้าปลีกครั้งล่าสุด อ่านเพิ่มเติม
