มีบางสิ่งที่สะดวกสบายไปกว่าการเอาอาหารเข้าไมโครเวฟและเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบเพียงไม่กี่นาทีต่อมา อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความปลอดภัยในการปรุงอาหารของเราเป็นปัญหา ข่าวดี? สามารถเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงในไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย
ในการดำเนินการนี้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากที่สุดคุณจะต้องมีสี่สิ่ง ได้แก่ ไมโครเวฟที่ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงภาชนะเซรามิกหรือแก้วที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟฝาปิดที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและการมองนาฬิกา ในจานเซรามิกหรือแก้วที่มีฝาปิดคุณจะต้องอุ่นอาหารที่อุณหภูมิปานกลางถึงสูงในระยะเวลาที่สั้นที่สุดเท่าที่จำเป็นโดยกวนสองสามครั้งในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนเพื่อรวมจุดร้อนใด ๆ
แม้ว่าจะดูเหมือนสะดวกในการนำภาชนะพลาสติกที่ซื้อกลับบ้านเหล่านั้นเข้าไมโครเวฟ แต่การทำเช่นนั้นอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ ตามงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน อนามัยสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์พลาสติกแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ที่ปราศจาก BPA ก็สามารถชะล้างสารเคมีเอสโตรเจนลงในอาหารได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกความร้อน และผู้ที่มีการหมุนเพียงไม่กี่ครั้งในไมโครเวฟมักจะเป็นผู้กระทำความผิดที่แย่กว่าเมื่อพูดถึงการปนเปื้อนของสารเคมีตามที่นักวิจัยจาก ฮาร์วาร์ด . หากต้องการ จำกัด การสัมผัสกับฮอร์โมนที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้ให้ใช้จานเซรามิกแก้วหรือไมโครเวฟที่ปลอดภัยในไมโครเวฟแทน และไม่เคยใส่โลหะลงในไมโครเวฟเลยเว้นแต่คุณจะกระตือรือร้นที่จะเชิญหน่วยดับเพลิงในพื้นที่ของคุณเข้ามา
เสน่ห์ฮอร์นอิตาลีความหมาย
และในขณะที่หลายคนมีเนื้อวัวที่ปรุงด้วยไมโครเวฟเพราะพวกเขาคิดว่ามันเป็นการขโมยอาหารของพวกเขาไป แต่ความกลัวเหล่านั้นก็ไม่มีมูล ให้เป็นไปตาม จดหมายสุขภาพฮาร์วาร์ด การอบด้วยไมโครเวฟมักเป็นที่นิยมมากกว่าเนื่องจากใช้ความร้อนและเวลาในการปรุงอาหารน้อยที่สุดซึ่งจะรักษาสารอาหารไว้ในกระบวนการมากกว่าวิธีการเช่นการต้มหรือการอบ ยังดีกว่างานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน บทวิจารณ์เชิงวิจารณ์ทางวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ เผยให้เห็นว่าการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟมีผลเพียงเล็กน้อยต่อปริมาณโปรตีนไขมันแร่ธาตุและวิตามินในอาหาร ในความเป็นจริงนักวิจัยที่ มหาวิทยาลัย Selcuk ของตุรกี พบว่าหัวหอมที่ผ่านการอบด้วยไมโครเวฟยังคงรักษาสารประกอบฟีนอลิกที่ต่อสู้กับมะเร็งได้มากกว่าเมื่อนำไปอบด้วยไมโครเวฟเทียบกับที่ตากแดดหรือเตาอบ เพื่อรักษาสารอาหารให้มากที่สุดให้ใช้ความร้อนปานกลางถึงสูงในระยะสั้น ๆ และใช้ฝาปิดที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟเพื่อรักษาความชุ่มชื้นและไม่ให้เลอะ เซรามิกที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟปราศจาก BPA เหล่านี้ จาน Corelle พอดีกับบิล
อย่างไรก็ตามเพียงเพราะอาหารของคุณไม่ได้รับสารอาหารไม่ได้หมายความว่าไมโครเวฟของคุณจะเป็นสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบในการเตรียมอาหารเสมอไป การศึกษาหนึ่งจัดทำโดย คิมเบอร์ลี - คลาร์ก พบว่าที่จับไมโครเวฟ 48 เปอร์เซ็นต์ที่น่าตกใจมีการปนเปื้อนในระดับสูงในขณะที่อีกชิ้นหนึ่งพบ แบคทีเรียอีโคไล แอบซุ่มอยู่ในไมโครเวฟ ดังนั้นให้ใช้น้ำส้มสายชูเจือจางเช็ดไมโครเวฟให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การทดสอบในห้องปฏิบัติการ เผยให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูที่มีกรดอะซิติกเพียง 0.1 เปอร์เซ็นต์ช่วยลดการเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคทั้งหมด
ไมโครเวฟของคุณน่าจะปลอดภัยหรือไม่? ใช่. เติมความร้อนให้กับสิ่งที่เหลืออยู่ในใจคุณ ใช้ภาชนะที่เหมาะสมในไมโครเวฟที่สะอาดแล้วคุณจะสบายดี
หากต้องการค้นพบความลับที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับการใช้ชีวิตที่ดีที่สุดของคุณ คลิกที่นี่ เพื่อลงทะเบียนรับจดหมายข่าวรายวันของเราฟรี !
