ค็อกเทลเบอร์เบินคลาสสิก 12 แบบสำหรับการปิ้งฤดูใบไม้ร่วง

กันยายนเป็นการสิ้นสุดฤดูร้อนอย่างเป็นทางการ แต่ยังเป็นการประกาศจุดเริ่มต้นของฤดูกาลโปรดของฉัน: ฤดูใบไม้ร่วง จะมีอะไรดีไปกว่าการเฉลิมฉลองในขณะที่จิบค็อกเทลเบอร์เบินที่สวยงาม? ท้ายที่สุดแล้วเดือนกันยายนยังเป็นเดือนแห่งมรดกบูร์บงแห่งชาติอย่างเป็นทางการซึ่งเป็นช่วงเวลาที่อุทิศให้กับการยกย่องมรดกของครอบครัวและมรดกที่ฝังรากลึกซึ่งอุตสาหกรรม Bourbon มีส่วนช่วยในสหรัฐอเมริกา 'รัฐเคนตักกี้เป็นบ้านที่แท้จริงและเป็นของแท้สำหรับวิญญาณพื้นเมืองเพียงแห่งเดียวของอเมริกา' อ่าน เว็บไซต์ของ Kentucky Bourbon Trail

ดังนั้นเพื่อเป็นเกียรติแก่จิตวิญญาณที่น่ารักของเราฉันได้รวบรวมรายชื่อสิบสองสิ่งที่ต้องตายเพื่อ ค็อกเทลเบอร์เบิน ที่แน่ใจว่าจะทำให้กระดูกของคุณอุ่นขึ้นเมื่ออากาศเย็นลง บางส่วนถูกสร้างขึ้นสำหรับเราที่นี่ที่ ชีวิตที่ดีที่สุด ในขณะที่คนอื่น ๆ เป็นคลาสสิกที่เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบ ตอนนี้จุดประกายเตาผิงแส้หนึ่งในสิ่งเหล่านี้และเตรียมพร้อมที่จะตกในฤดูใบไม้ร่วง!

1 เบอร์เบินพาลเมอร์เย็น

สร้างโดย กำแพงชนา

สามีฝันถึงผู้หญิงคนอื่น

ฉันชอบจิบชาเย็นและน้ำมะนาวดังนั้นฉันคิดว่าเราควรยกระดับคำสั่งผสมแบบคลาสสิกขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ National Bourbon Heritage Month นี่คือสิ่งที่ฉันใช้กับ Arnold Palmer

ส่วนผสม:

• 12 ออนซ์ ผู้ผลิต Mark Bourbon
• น้ำเดือด 2 ถ้วย
• 8 ออนซ์ น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง
• 3 ถุงชา Pekoe สีส้ม
• ชาดำ 6 ถุง
• น้ำมะนาวสด 2 ถ้วย
• น้ำแข็ง
• น้ำตาลทรายดิบสำหรับขอบ
• สะระแหน่สดและชิ้นส้มสำหรับปรุงแต่ง

ทิศทาง:

ในการใส่ Bourbon:

ใส่ถุงชา Pekoe ส้ม 3 ถุงลงในโถเมสันขนาดใหญ่หรือภาชนะที่มีฝาปิด เท Bourbon และปิดฝาให้สนิท เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

เพื่อทำค็อกเทล

เทน้ำเดือดลงบนถุงชาดำในภาชนะทนความร้อนและชันเป็นเวลา 5 นาที นำถุงชาออกแล้วทิ้ง เทฐานชาลงในเหยือกกันความร้อนหรือโถสำหรับเสิร์ฟ เติมน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาวน้ำแข็งและเบอร์เบิน คนให้เข้ากันแล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ ในการเสิร์ฟเทลงในแก้วทรงสูงที่เติมน้ำแข็งหรือแก้วแบบเก่า ถูลิ่มส้มรอบ ๆ แก้วแล้วทาด้วยน้ำตาลทรายแดง โรยหน้าด้วยสะระแหน่และชิ้นส้ม (* เติมน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส) ทำหน้าที่ 8.

2 Bourbon Maple Chai Punch

สร้างโดย จอห์นเฮนเดอร์สัน ของ ชั่วโมงแห่งความสุขที่สุด

'ไช้และเมเปิ้ลเพิ่มสารให้ความหวานที่ดีซึ่งช่วยเสริมรสชาติที่หวานกว่าของ Maker's Mark' เฮนเดอร์สันบอกฉัน นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังทำให้การดื่มสุรานี้ค่อนข้างเป็นไปตามฤดูกาล!

ส่วนผสม:

• Mark Bourbon ของ Maker 1 ส่วน
• Apple Cider 1 ส่วน
• ฮาร์ดไซเดอร์ 1 ส่วน
• ชาชัย 1 ส่วน
• น้ำมะนาว¾ส่วน
• ¾ส่วน Maple Syrup
• Sater 2 ส่วน (สามารถใช้ประกายได้เช่นกันเพื่อความฟู่มากขึ้น)
• 2 ขีด พี่น้องค่าธรรมเนียม West Indies Orange Bitters
• ตกแต่งชามด้วยแอปเปิ้ลสไลซ์เลมอนสไลซ์และซินนามอนสติ๊กหากต้องการ

ทิศทาง :

รวมส่วนผสมทั้งหมดในชามเจาะและทัพพีลงในถ้วยบนน้ำแข็ง ทำหน้าที่ 1.

อาหารสำหรับครอบครัว 3 มื้อ

สร้างสรรค์โดยเชฟ นิวแมนมิลเลอร์ , สตาร์ฮิลล์บทบัญญัติที่ โรงกลั่น Mark ของ Maker

'ค๊อกเทลมื้ออาหารสำหรับครอบครัวคล้ายกับที่คนในร้านอาหารบางครั้งดื่มโดยไม่มีเบอร์เบินเป็น' มื้ออาหาร 'ระหว่างกะดับเบิ้ล การสั่นของคาเฟอีนระหว่างกาแฟสกัดเย็นและโค้กเม็กซิกันเป็นเพียงเคล็ดลับเท่านั้น 'มิลเลอร์กล่าว 'การใช้ Maker's Mark เป็นฐานของค็อกเทลนี้ช่วยให้ค็อกเทลอร่อยและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ทุกเวลาในแต่ละวัน'

ส่วนผสม:

• 1 ½ชิ้นส่วน Mark Bourbon ของ Maker
• ¼กาแฟสกัดเย็นบางส่วน (เชฟนิวแมนใช้กาแฟ Harden ซึ่งคั่วเองห่างจากร้านอาหาร 15 ไมล์)
• เม็กซิกันโค้กตามต้องการ
• เปลือกมะนาวสำหรับปรุงแต่ง

ทิศทาง :

สร้างมาร์คบูร์บองของกาแฟและเครื่องชงในก้อนหินหรือแก้วทรงสูง ใส่น้ำแข็งและคนเบา ๆ ท็อปด้วยโคล่าเม็กซิกันและปิดท้ายด้วยน้ำมันจากเปลือกมะนาว ทำหน้าที่ 1.

4 สั่งตัด

สร้างสรรค์โดย Pam Wiznitzer บาร์เทนเดอร์นักผสมเครื่องดื่มและผู้อำนวยการสร้างที่ ช่างเย็บ .

'เอิร์ลเกรย์และลูกจันทน์เทศชมเชย Maker's Mark อย่างดีสำหรับการดื่มเครื่องดื่มที่ราบรื่น' Wiznitzer กล่าว

ส่วนผสม:

• 12 ส่วน Mark® Bourbon ของ Maker
• Cointreau 6 ยูนิต
• น้ำมะนาว 6 ส่วน
• ชาเอิร์ลเกรย์ 4 ส่วน
• 4 ส่วน Demerara
• น้ำ 4 ส่วน
• ลูกจันทน์เทศ (เครื่องปรุง)

ทิศทาง :

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเจาะและปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากันสักสองสามชั่วโมง เมื่อพร้อมเสิร์ฟให้ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศสดแล้วตักใส่ถ้วยเจาะแต่ละใบ ทำหน้าที่ 8.

อนาคตอีก 100 ปีข้างหน้าจะเป็นอย่างไร

5 Bourbon Sangria

ฉันรัก Sangria ที่ดีเสมอ นี่คือรุ่นที่อร่อยกว่าและเจาะได้ดีกว่าด้วยการบิดแบบ Bourbon สนุก!

ส่วนผสม:

• Malbec 1 ขวด
• ½ถ้วย Bourbon
• 1 แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ส้มแมนดาริน 1 กระป๋อง
• ซินนามอน 1 แท่ง
• ½ถ้วยสไปรท์

ทิศทาง:

บุคลิกวันเกิด 6 กันยายน

วางผลไม้ลงในเหยือกใบใหญ่ ใส่ซินนามอนแท่ง. เทไวน์ลงบนผลไม้แล้วใส่เบอร์เบินลงไปผัด แช่เย็นได้ทุกที่ตั้งแต่ 3 ชั่วโมงถึง 3 วัน เมื่อพร้อมเสิร์ฟเทใส่แก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งแล้วท็อปด้วยสไปรท์ ทำหน้าที่ 6.

6 บูร์บองแมรี่

จาก Liquor.com

เราทุกคนรัก Bloody Mary ที่ดีในช่วงบรันช์ฤดูร้อน แต่ไม่มีเหตุผลใดที่ประเพณีไม่สามารถดำเนินไปสู่การล่มสลายได้ เปลี่ยนวอดก้าเป็น Bourbon และคุณจะได้ค็อกเทลชั้นเลิศ

Ingedients:

• 1¹⁄_สองออนซ์ผู้ผลิต Mark Bourbon
• ซอสร้อน 2 ขีด
• 2 ขีดซอส Worcestershire
• วาซาบิ 1 ช้อนชา
• น้ำมะเขือเทศ
• ลิ่มมะนาว 1 ลูก
• เกลือขึ้นฉ่าย

ทิศทาง:

ถูลิ่มมะนาวรอบขอบแก้วไพน์และเคลือบด้วยเกลือขึ้นฉ่าย เติมน้ำแข็งและใส่เกลือขึ้นฉ่าย 2 ขีดและส่วนผสมที่เหลือยกเว้นน้ำมะเขือเทศ เติมน้ำมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยก้านคื่นช่ายมะนาวฝานและมะกอกยัดไส้บลูชีส ทำหน้าที่ 1 .

7 Kentucky Cobbler

สร้างโดย ทารินฟาซาโน , บาร์เทนเดอร์ที่ หมูด่าง

ฉันนั่งอยู่ที่บาร์ The Spotted Pig ในย่านโปรดของฉันในนิวยอร์กซิตี้พูดกับทารินบาร์เทนเดอร์คนโปรดคนหนึ่งของฉันตอนที่ฉันเขียนเรื่องนี้ ฉันถามเธอว่าเธอจะทำค็อกเทลเบอร์เบินให้ฉันลองไหมและเธอก็ทำมันขึ้นมา และฉันก็ดื่มจนหมด!

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่แช่ Bourbon 3 ลูก
• 3 ชิ้นส้ม
• แยมราสเบอร์รี่ 0.5 ออนซ์
• น้ำส้ม 0.5 ออนซ์
• น้ำมะนาว 75 ออนซ์
• Colosia ตอกเชอร์รี่ 1 ออนซ์
• Virgilkaine Rip-Track Bourbon 1.5 ออนซ์

ทิศทาง:

โคลนเชอร์รี่และชิ้นส้ม ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นค็อกเทล เขย่าน้ำแข็งอย่างแรงและความเครียดสองครั้งลงในแก้วหิน ทำหน้าที่ 1 .

8 สมัยเก่า

จาก วันนี้แสดง

ฉันได้ลองใช้สูตรแบบโบราณเป็นล้านสูตรแล้วและนี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด ไม่ผิดกับคลาสสิก!

ส่วนผสม:

เปอร์เซ็นต์ของประชากรผมสีแดง

• น้ำตาล 1 ก้อน
• 2 ขีด Angostura bitters
• บูร์บองหรือข้าวไรย์ 2 ออนซ์
• บิดสีส้มไม่มีแก่น

ทิศทาง:

ในแก้วหินทรงเตี้ยแบบเก่าคลุกน้ำตาลบิทเทอร์และน้ำอุ่นหนึ่งช้อนจนน้ำตาลละลาย ใส่ข้าวไรย์หรือเบอร์เบินลงไปผัด ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่หนึ่งก้อน บิดเปลือกส้มเพื่อปล่อยน้ำมันและวิ่งไปรอบ ๆ ขอบแก้วจากนั้นหยดลงในแก้วและเพลิดเพลิน

9 Hot Toddy

จาก มหากาพย์

ฉันชอบ Hot Toddy ในคืนฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นเพื่อทำให้ฉันอบอุ่น! นอกจากนี้คุณยังสามารถพกพาสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ติดตัวไปได้ตลอดฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• 1 ออนซ์ (2 ช้อนโต๊ะ) Bourbon
• น้ำผึ้งอ่อน 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา
• น้ำร้อนเดือด 1/4 ถ้วย

ทิศทาง:

ใส่เบอร์เบินน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงในแก้วขนาด 6 ออนซ์ ปิดท้ายด้วยน้ำร้อนและคนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลาย ทำหน้าที่ 1

10 แมนฮัตตัน

สร้างโดย Tarin Fasano

ไม่จำเป็นต้องมีการแนะนำสำหรับคลาสสิกนี้ นี่คือ สูตรที่สมบูรณ์แบบ - ตรงจาก Tarin Fasano ที่ The Spotted Pig

ส่วนผสม:

• Bourbon 2 ออนซ์
• Angostoura Bitters 1 ขีด
• o.5 ออนซ์ Carpano Antica Vermouth
• 0.5 ออนซ์ Dolin Dry Vermouth
• Luxardo Maraschino Cherry สำหรับปรุงแต่ง

ทิศทาง:

ฝันว่าตาย

แช่แก้วรัฐประหารในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 5 นาที เขย่าวิสกี้และเวอร์มุตทั้งสองอย่างในเครื่องปั่นค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งครึ่งหนึ่ง กรองลงในแก้วคูลลิ่งแช่เย็น เพิ่มความขมและตกแต่งด้วย Luxardo Maraschino Cherry ทำหน้าที่ 1

11 Bourbon Sour

สร้างโดย Tarin Fasano

'คุณไม่มีทางผิดพลาดกับ Whiskey Sour แบบคลาสสิก จากทั้งหมดที่ฉันได้ลองมีอยู่นี่คือการกระทำที่ฉันชอบ!

ส่วนผสม:

• Bulleit Bourbon 2 ออนซ์
• น้ำมะนาวคั้นสด¾ออนซ์
• น้ำมะนาว
• น้ำเชื่อมธรรมดา 0.5 ออนซ์ (ดูสูตรด้านล่าง)
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• เชอร์รี่ Maraschino

สูตรสำหรับน้ำเชื่อมง่ายๆ:

Simple Syrup: ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงด้วยไฟกลางจนน้ำตาลละลาย แช่เย็นก่อนใช้

ทิศทาง:

ในเครื่องปั่นค็อกเทลใส่ไข่ขาวบูร์บองน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมง่ายๆแล้วเขย่าให้แห้งเพื่อทำให้ไข่เป็นอิมัลชัน ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าครั้งที่สอง ความเครียดสองครั้งบนแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง (เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องความเครียดสองครั้งเพื่อให้คุณได้อัตราส่วนระหว่างโฟมต่อของเหลวที่เหมาะสม) ประดับด้วยเชอร์รี่ Maraschino และ Angostora Bitters ทำหน้าที่ 1 .

12 มิ้นท์จูเลป

จาก The Food Network's อัลตันบราวน์

Alton Brown หนึ่งเดียวได้ปรับปรุงสูตรมิ้นต์ julep ให้สมบูรณ์แบบ สำหรับการเตะที่สดชื่นในวันที่อากาศร่วงอย่างสบาย ๆ (เฮ้พวกเขามาแล้ว!) แส้หนึ่งในสิ่งเหล่านี้ ไชโย!

ส่วนผสม:

• ใบสะระแหน่ 10 ใบรวมทั้งกิ่งก้านสำหรับตกแต่ง
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 1/2 ช้อนชา
• โซดา
• น้ำแข็งเกล็ด
• 2 1/2 ออนซ์วิสกี้เบอร์เบินในรัฐเคนตักกี้

ทิศทาง:

วางใบสะระแหน่ไว้ที่ก้นแก้วแบบเก่าแล้วเติมน้ำตาลลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนใบไม้เริ่มสลาย เติมน้ำโซดาลงไปเติมน้ำแข็งบด 3/4 แก้วให้เต็มแล้วใส่เบอร์เบินลงไป เติมด้วยน้ำอัดลมอีกใบคนให้เข้ากันและโรยหน้าด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟทันที ทำหน้าที่ 1.

Shana Wall เป็นซอมเมอลิเยร์ที่ได้รับการรับรองที่ปรึกษาห้องใต้ดินและบรรณาธิการร่วมให้ นิตยสารชีวิตที่ดีที่สุด . ติดตามเธอต่อไป อินสตาแกรม หรือส่งอีเมลมาที่ Shana@BestLifeMag.com สำหรับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ชีวิตที่ดีที่สุดของคุณ ติดตามเราบน Facebook ตอนนี้!