ใกล้ถึงวันหยุดยาวแล้ว คุณอาจจะนึกถึงอาหารที่จะเตรียมสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าหรือของหวานที่คุณจะทำเมื่อฮานุกกะห์และคริสต์มาสหมุนไปรอบๆ บางทีคุณอาจรับหน้าที่ประกอบสเปรดทั้งหมดด้วยซ้ำ แต่ถ้าสูตรเฉพาะของคุณต้องใช้เนย คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะอาจขาดแคลนไม้และอ่างให้น้อยลง ร้านขายของชำ . โชคดีที่เจ้าหน้าที่บอกว่าตอนนี้มีบางอย่างที่คุณสามารถทำได้เพื่อเก็บเนยไว้บนโต๊ะ—และในมันฝรั่งบดของคุณ อ่านต่อไปเพื่อค้นหาวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาการขาดแคลนเนยที่สำคัญ
อ่านสิ่งนี้ต่อไป: การขาดแคลนยาครั้งใหญ่นี้ทำให้ผู้ป่วย 'กลัว' รายงานใหม่กล่าว .
การขาดแคลนไม่ใช่เรื่องใหม่ในปี 2565
ในช่วงการระบาดของ COVID-19 การขาดแคลนเป็นเรื่องธรรมดา หน้ากากอนามัยและถุงมือเป็นสินค้ากลุ่มแรกๆ ที่ขาดแคลน และต่อมา เจลทำความสะอาดมือและชุดตรวจโควิดที่บ้านกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่ใครๆ ก็อยากได้ แม้กระทั่งทุกวันนี้ ห่วงโซ่อุปทานยังคงหยุดชะงักจากความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับโรคระบาดใหญ่ ซึ่งส่งผลกระทบต่อทุกภาคส่วนของเศรษฐกิจตั้งแต่ การผลิตอาหาร สู่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
แน่นอนว่า ปัญหาการขาดแคลน (และน่าอับอาย) ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในช่วงต้นของการระบาดใหญ่คือกระดาษชำระ ผู้คนตื่นตระหนกซื้อผลิตภัณฑ์กระดาษให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยกักตุนไว้ในขณะที่ความไม่แน่นอนยังคงมีอยู่ ขณะนี้ เจ้าหน้าที่กำลังบอกว่า เราสามารถเรียนรู้จากรูปแบบพฤติกรรมนี้ เพื่อป้องกันปัญหาการขาดแคลนเนยที่กำลังจะเกิดขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญบางคนกังวลเกี่ยวกับปัญหาการขาดแคลนเนย
ราคาที่สูงเกินจริงได้รบกวนผู้บริโภคเป็นเวลาหลายเดือนแล้ว เนยโดยเฉพาะได้เห็น a เพิ่มขึ้น 26.6 เปอร์เซ็นต์ ตั้งแต่ กันยายน 2021 ถึง กันยายน 2022 เวลา รายงาน อ้างข้อมูล จากสำนักงานสถิติแรงงานกระทรวงแรงงานสหรัฐ
ตาม The Wall Street Journal , แ ขาดแคลนแรงงาน และปัญหาเกี่ยวกับการผลิตนมของสหรัฐฯ ต่างก็มีส่วนทำให้อุปทานเนยลดลง ส่งผลให้ราคาส่งสูงเกินจริง และข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) แสดงให้เห็นว่าสต็อกเนยในห้องเย็นอยู่ที่ระดับต่ำสุดนับตั้งแต่ปี 2019 Matt Herrick รองประธานอาวุโสและโฆษกของ International Dairy Foods Association กล่าวถึงประเด็นด้านห่วงโซ่อุปทานที่เกี่ยวข้องกับสงครามที่กำลังดำเนินอยู่ในยูเครน ตลอดจนต้นทุนอาหารสัตว์และแรงงานในอุตสาหกรรมนมที่สูงขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดปัญหานี้
แม้ว่าสิ่งนี้อาจดูน่ากลัว—และการขาดเนยก็จะทำให้งานฉลองที่กำลังจะมาถึงหยุดชะงัก—เจ้าหน้าที่กล่าวว่าที่จริงแล้วการตื่นตระหนกเป็นสิ่งที่แย่ที่สุดที่ผู้บริโภคสามารถทำได้
ที่เกี่ยวข้อง: สำหรับข้อมูลที่เป็นปัจจุบันมากขึ้นลงทะเบียนสำหรับ .ของเรา จดหมายข่าวรายวัน .
การซื้อด้วยความกลัวเป็นภัยคุกคามที่แท้จริง
เช่นเดียวกับกระดาษชำระ การซื้อด้วยความตื่นตระหนกอาจกระตุ้นให้เกิดการขาดแคลนเนยครั้งใหญ่ Herrick กล่าว เวลา . ตาม Forbes ตื่นตระหนกซื้อเป็น ' สถานะของพฤติกรรมที่ผิดปกติ ' ที่ซึ่งผู้คนเชื่อว่า 'มีการขาดแคลนอุปกรณ์พื้นฐานที่พวกเขาพึ่งพาจริงหรือที่รับรู้ได้' ด้วยเหตุนี้ ผู้ซื้อจึงอาจซื้อผลิตภัณฑ์มากกว่าที่พวกเขาต้องการจริง ๆ โดยจัดเก็บไว้เพื่อหลีกเลี่ยงโอกาสที่สินค้าจะหมด ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
แต่การซื้อและสะสมเนยมากกว่าที่คุณต้องการอาจนำไปสู่การขาดแคลนกลายเป็น 'คำทำนายที่ตอบสนองตนเอง' Herrick กล่าว คำศัพท์ทางจิตวิทยาใช้กับสถานการณ์ที่ความคาดหวังหรือความเชื่อบางอย่างทำให้ผู้คนดำเนินการในลักษณะที่ทำให้ ความคาดหวังที่เป็นจริง .
แม้ว่ารายงานการขาดแคลนอย่างเป็นทางการจะแพร่ระบาด แต่ Herrick ยืนยันว่าความจริงก็คือผู้คนกำลังจ่ายเงินมากขึ้นในขณะนี้ “เมื่อคนไปร้านขายของชำ เราไม่เห็นว่าพวกเขาไม่มีเนย” เขากล่าว 'เราเห็นแล้วว่าราคาขึ้น' ดังนั้น หากคุณอยากสะสมเนยสำหรับสูตรคุกกี้หรือไก่งวง ทางเจ้าหน้าที่ขอให้คุณต่อต้าน
สถานการณ์อาจจะดีขึ้นในไม่ช้า
ผู้เชี่ยวชาญบอก เวลา ตราบใดที่การซื้อความตื่นตระหนกไม่กลายเป็นปัญหา เนยก็ควรจะมีตลอดช่วงเทศกาลวันหยุด ในความเป็นจริง สถานการณ์ดูเหมือนจะดีขึ้น เนื่องจากการผลิตเนยกำลังเพิ่มสูงขึ้น ตามข้อมูลของ USDA การผลิตน้ำนม และ ความพร้อมของครีม ยังมีแนวโน้มสูงขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่ราคาที่ทรงตัวในอนาคต
เมื่อไหร่จะหย่าดี
อย่างไรก็ตาม ในระหว่างนี้ คุณจะต้องเปลือกออกอีกเล็กน้อยสำหรับเนย Peter Vitaliano หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ของสมาพันธ์ผู้ผลิตนมแห่งชาติกล่าวกับ เวลา. “ไม่ว่าสถานการณ์การขาดแคลนจะเป็นอย่างไร ตอนนี้เราเกือบจะถึงจุดสุดยอดแล้ว” เขากล่าว 'มันจะค่อยๆ คลายลงเมื่อเราผ่านสิ้นปีนี้และเข้าสู่ปีใหม่'
