ฉันออกไปทานอาหารเย็นกับเพื่อน ๆ ซึ่งหมายความว่าสามีของฉันต้องอยู่คนเดียว เขาสัญญากับฉันว่าเขาจะไม่กินมันฝรั่งแผ่นทอดหน้าทีวีเพียงถุงเดียว ดังนั้น ฉันดีใจที่ได้รู้ว่าเขาทำเบอร์เกอร์ไก่เพื่อสุขภาพด้วยตัวเอง จนกระทั่งฉันมองดูกระทะที่เขาทำ กระทะคาราเวย์สีเขียวฟองทะเลอันสวยงามใหม่ของฉันมีรอยไหม้จนแทบไม่มีรอยไหม้เลย แช่และขัด สามารถกำจัดได้ แน่นอน ฉันอยากรู้ว่าสามีของฉันทำอะไรเพื่อทำลายกระทะราคา 145 ดอลลาร์ “ฉันก็ปรุงมันตามปกติ” เขาสาบาน และทำให้ฉันผิดหวังมาก เขาพูดถูก ฉันมีประสบการณ์คล้าย ๆ กันอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้ฉันหวังว่าฉันไม่เคยทุ่มใส่กระทะยี่หร่าเลย ต่อไปนี้เป็นความคิดของฉันเกี่ยวกับเครื่องครัวปลอดสารพิษยอดนิยม
ที่เกี่ยวข้อง: 6 สิ่งหลอกลวงที่ถูกกว่าสำหรับสถานที่ของเรา แพนเสมอ -
ยี่หร่าถูกสาดบนฟีด Instagram ของฉันมานานหลายปี
ฉันเคยเห็น เมล็ดยี่หร่า เครื่องครัวโปรโมตบนฟีด Instagram ของฉันเป็นเวลาหลายปี และทุกครั้งที่หม้อและกระทะสีเขียวที่ทำจากโฟมทะเลก็สะดุดตาฉัน (ลองดูที่บ้านของฉันแล้วคุณจะเข้าใจความหลงใหลในสีนี้ของฉัน) อย่างไรก็ตาม ฉันไม่สามารถปรับราคาป้ายราคา 545 ดอลลาร์สำหรับชุดเครื่องครัวได้ ซึ่งรวมถึงกระทะทอดขนาด 10.5 นิ้ว กระทะผัดขนาด 4.5 ควอร์ต 3- กระทะควอร์ต เตาอบดัตช์ขนาด 6.5 ควอร์ต และฝาปิดที่เกี่ยวข้อง
โฆษณาบนโซเชียลมีเดียของ Caraway ยังเน้นย้ำว่ากระทะไม่มีสารพิษ และหลังจากโน้มน้าวตัวเองว่าฉันกำลังกินเทฟลอนหลังจากปรุงอาหารด้วยกระทะราคาถูกและกระแทกแล้ว สิ่งนี้ก็พูดกับฉันเช่นกัน (จริงๆ แล้วเมื่อฉันอายุมากขึ้น ฉันจะมองหาผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายน้อยลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันมีประวัติครอบครัวเป็นมะเร็ง)
ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจใช้จ่ายฟุ่มเฟือย
เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา ฉันและสามีซื้อบ้านหลังแรก ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่เมตาดูเหมือนจะรู้ดีอยู่แล้ว ดังนั้น เมื่อฉันได้รับโฆษณา Instagram อีกรายการสำหรับ Caraway ซึ่งโฆษณานี้รวมโปรโมชันส่วนลดเกือบ 200 ดอลลาร์ ฉันก็เลยรีบลงทันที ฉันสั่งฉากที่บริษัทเรียกว่า 'สีเขียวตะกอน' พร้อมด้วยที่จับสีทอง ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
เพื่อทำให้หม้อหวานขึ้น (ตั้งใจไว้เล่นสำนวน) ห้องครัวของบ้านใหม่ของเรามาพร้อมกับกระดานหมุดที่เหมาะสำหรับตั้งโชว์หม้อและกระทะที่น่ารักเหล่านี้ 'บ้านที่แท้จริงต้องมีหม้อและกระทะจริงๆ' ฉันบอกกับตัวเอง และเมื่อกล่องยี่หร่ามาถึงและหนักมากจนแทบจะยกขึ้นบันไดไม่ได้เลย ฉันก็รู้สึกเหมือนเข้าสู่วัยผู้ใหญ่จริงๆ
หนูในฝันหมายถึง
ที่เกี่ยวข้อง: 7 รายการครัวที่ดีที่สุดที่จะซื้อที่ Walmart ผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าปลีกกล่าว -
แต่จินตนาการของยี่หร่าของฉันก็พังทลายลงในไม่ช้า
ธงสีแดงอันแรกเกี่ยวกับกระทะยี่หร่าใหม่ของฉันถูกยกขึ้นหลังจากที่สามีของฉันปรุงเบอร์เกอร์ไก่ของเขา ฉันพยายามทุกอย่างเพื่อให้กระทะสะอาด ในที่สุดก็หันไปใช้น้ำส้มสายชูกลั่น เบกกิ้งโซดา และจาระบีที่ข้อศอกเยอะๆ—ไม่ได้พูดเกินจริง ฉันใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการขัด (และไม่เลย ฉันไม่ได้ใช้ด้านที่มีฤทธิ์กัดกร่อนของกระทะ) ฟองน้ำ).
แม้ว่าสิ่งนี้จะทำให้คราบสกปรกออกไปบ้าง แต่ก็ไม่ได้ทำความสะอาดกระทะทั้งหมด นอกจากนี้ยังทำให้สามีของฉันไม่สามารถปรุงอาหารบนกระทะเหล่านี้อีกเลย (ฉันยังคงถกเถียงกันอยู่ว่านี่เป็นสิ่งที่ดีหรือไม่ดี)
กระทะยี่หร่าของฉันก็มีรอยเปื้อนที่ด้านล่างเช่นกัน ซึ่งฉันรู้ว่าเป็นเรื่องปกติจากความร้อนของเตาแก๊ส แต่ก็ทำให้สไตล์แผ่นหมุดของฉันชื้นขึ้น
ฉันรักคุณเพลงสำหรับเธอ
ตอนนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงในกระทะเหล่านี้
น่าผิดหวังมากกว่าความสวยงาม ทุกครั้งที่ฉันปรุงอาหารในกระทะหรือกระทะผัดที่ใหญ่กว่านี้ ฉันพบว่าอาหารติดอยู่ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นน้อยลง ดังนั้นเมื่อฉันเคลื่อนย้ายอาหารไปรอบๆ อย่างต่อเนื่อง เช่น เมื่อฉันผัดผัก และส่วนใหญ่เมื่อฉันทำอะไรบางอย่างที่ทำให้เป็นสีน้ำตาล เช่น เบอร์เกอร์ไก่ที่กล่าวมาข้างต้นหรือปลาแซลมอนชิ้นหนึ่ง
เช่น เมื่อคืนฉันทำให้เรื่องนี้ดัง ไก่ขมิ้นพริกไทยดำกับหน่อไม้ฝรั่ง จานจาก เดอะนิวยอร์กไทมส์ - ฉันเคลือบชิ้นไก่ขนาดพอดีคำด้วยเครื่องปรุงรสและแป้ง ตั้งน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะยี่หร่า และเริ่มทำให้ไก่เป็นสีน้ำตาล เกือบจะในทันที ไก่ทุกชิ้นติดอยู่กับกระทะ และขมิ้น/แป้งก็ไหม้อยู่ก้นกระทะ
ฉันพบว่าตัวเองเติมน้ำมันมากขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เพื่อต่อสู้กับการเกาะติด นี่เป็นสิ่งที่ขัดกับสัญชาตญาณเนื่องจาก Caraway อ้างว่าเครื่องครัวที่ไม่ติดต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มันก็ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน
จะซื้ออะไรให้เพื่อนวันเกิดเธอ
ในไม่ช้า ฉันก็ยอมแพ้และย้ายไก่ไปยังกระทะเหล็กหล่อที่ไม่มีวันพัง ในขณะที่กระทะยี่หร่าของฉันก็แช่อยู่ในอ่างล้างจานเพื่อรอการขัดอีกรอบ
ที่เกี่ยวข้อง: 7 ของใช้ในครัววินเทจที่อาจทำให้คุณรวยได้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าว -
TikTok ช่วยให้ฉันรู้ว่าฉันไม่ได้อยู่คนเดียวในประสบการณ์ของตัวเอง
ฉันได้รับแรงบันดาลใจในการเขียนบทความนี้หลังจากดูวิดีโอ TikTok เกี่ยวกับการที่กระทะเซรามิกพัง ก่อนหน้านี้ ฉันแค่สันนิษฐานว่าเป็นสิ่งที่ฉันทำผิด แต่ดูเหมือนว่าจะเป็นปัญหาทั่วไป
ในการตอบสนองต่อ คำถามของ @sydneygrant เกี่ยวกับสาเหตุที่กระทะยี่หร่าของเธอดำสนิทหลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่ง พ่อครัวและผู้สอนการทำอาหาร เคลลี่ สกอตต์ อธิบาย
“ฉันปรุงบนกระทะทุกใบเท่าที่จะจินตนาการได้” เธอ กล่าวในวิดีโอของเธอ - “ฉันเห็นแล้วว่าทุกคนมีปัญหากับกระทะแบบนี้… ฉันเกลียดที่ต้องตกเป็นข่าวร้ายที่นี่ แต่กระทะเซรามิกนั้นใช้ปรุงอาหารได้ไม่ดี”
ประการแรก สกอตต์กล่าวว่ากระทะเซรามิกมีอายุการใช้งานสั้นกว่าวัสดุอื่นๆ มาก: 'ทุกครั้งที่คุณทำให้กระทะเซรามิกร้อนขึ้น มันจะหลุดออกมาจากสิ่งที่อยู่ใต้เซรามิกเล็กน้อยตามธรรมชาติ และนั่นหมายความว่าการเคลือบจะเสื่อมสภาพ... ซึ่งจากนั้น น่าเสียดายที่ทำให้มันติด'
เธอยังเล่าด้วยว่าเนื่องจากเซรามิกเป็นวัสดุที่ละเอียดอ่อน ('ละเอียดอ่อนกว่าเทฟลอน') จึงมีรอยขีดข่วนได้ง่ายมาก ซึ่งทำให้สารเคลือบแตกตัว
สุดท้ายนี้ ความเห็นของสก็อตต์ก็คือกระทะแบบนี้ 'ทำได้ไม่ดีนัก' เธออธิบายว่า 'กระทะที่ดี' มักจะใช้สแตนเลสหรือแกนอโนไดซ์แบบแข็งและมีซับในอยู่ด้านบน “นั่นเป็นเพราะสิ่งเหล่านี้แข็งแกร่งกว่า ไม่บิดเบี้ยว และยึดเกาะกันได้ดีขึ้น แต่กระทะเซรามิกจำนวนมากเหล่านี้เป็นเพียงอะลูมิเนียมที่ไม่ชุบอโนไดซ์ ดังนั้น มันจะบิดเบี้ยวทุกครั้งที่ได้รับความร้อน” เธอกล่าวเสริม
และอย่างที่สกอตต์ชี้ให้เห็น เมื่อคุณมาถึงจุดที่คุณกำลังปรุงอาหารด้วยอะลูมิเนียมโดยตรง กระทะนั้นไม่เป็นพิษจริงหรือ?
สิ่งดีๆ ที่คุณทำได้ด้วยสมาร์ทโฟนของคุณ
ที่เกี่ยวข้อง: 5 สุดยอด KitchenAid Mixer Dupes ในราคาที่ถูกกว่า ผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าปลีกกล่าว -
แล้วอะไรต่อไปในการเดินทางด้านเครื่องครัวของฉัน?
ถ้าเปิดเผยอย่างเปิดเผย ฉันควรจะบอกว่าฉันทำอาหารเกือบทุกวัน และอย่างที่สามีของฉันยืนยัน ฉันไม่ใช่คนที่สะอาดที่สุดหรืออ่อนโยนที่สุดในครัว แต่ถ้าฉันใช้เงินหลายร้อยดอลลาร์กับกระทะ ฉันเชื่อว่ากระทะควรจะสามารถทนต่อความพยายามในการทำอาหารแบบผจญภัยของฉันได้
ฉันควรจะชัดเจนด้วยว่ากระถางยี่หร่าที่ฉันซื้อสองใบอยู่ในสภาพดี ฉันใช้สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนใหญ่สำหรับต้มน้ำ/พาสต้าและหุงข้าว
แต่ฉันชอบทำอาหารมากแค่ไหน ฉันชอบอุปกรณ์ที่ทนทานเหมือนกระทะเหล็กหล่อมากกว่าที่ฉันมี อันนี้ จากเชฟ เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน เส้นและรักมันอย่างแน่นอน
ฉันไม่สามารถพูดสิ่งที่ดีเกี่ยวกับตัวฉันได้มากพอ เตาอบดัตช์ลอดจ์ ซึ่งก็ดีเท่ากับ เบ้าหลอม ในความคิดของฉัน แต่ราคาเพียง ใน Amazon และมักจะลดราคา
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่จะพัดใจคุณ
หากต้องการให้ Caraway ใส่หมุดบอร์ดของผม Target ราคาถูกกว่ามาก เส้นฟิกมิ้นท์ เป็นทางเลือกที่ประหยัดกว่าสำหรับงบประมาณของฉัน หม้อและกระทะเซรามิกเหล่านี้มีสีฟ้าฝุ่นและเขียวเสจ และดูสวยงามไม่แพ้กัน
นี่คือสิ่งที่ Caraway พูด
ฉันติดต่อ Caraway เกี่ยวกับเรื่องราวนี้ และพวกเขาเสนอที่จะส่งกระทะเซรามิกชุดใหม่มาให้ฉันหรือให้โอกาสลองเครื่องครัวสแตนเลสของพวกเขา ซึ่งฉันจะยินดีรับไว้
Caraway ยังได้แชร์ข้อความต่อไปนี้เพื่อตอบสนองต่อคำกล่าวอ้างของฉัน:
'ยี่หร่าจงใจแยกสารเคมีอันตรายและกระบวนการผลิตที่ใช้กันทั่วไปในเครื่องครัวโดยมีการกล่าวอ้างตลอดอายุการใช้งาน... แม้ว่าสิ่งนี้จะทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่สะอาดกว่า แต่การรักษาอายุการใช้งานให้ยืนยาวนั้นจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ซึ่งระบุไว้ในคู่มือการดูแลและทำความสะอาดที่ครอบคลุมของเรา… ด้วยคำแนะนำของเรา เราคาดหวังให้กระทะ ยาวนานหลายปี'
โดยทั่วไปเราพบว่าความล้มเหลวของสารกันติดเกิดขึ้นจากการสึกหรอโดยทั่วไป น้ำมันที่เกิดการโพลีเมอร์บนพื้นผิวการปรุงอาหารหลังจากถึงจุดเกิดควัน หรือมีรอยขีดข่วนมากเกินไปที่ส่งผลต่อพื้นผิวกระทะ การเปลี่ยนสีภายนอกอาจเกิดขึ้นได้ แม้ว่าจะสามารถป้องกันได้และสามารถทำความสะอาดได้ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม
เรายังต้องการเน้นย้ำด้วยว่าในกระทะเทฟลอน การชุบอโนไดซ์แบบแข็งไม่ได้เพิ่มความทนทานเสมอไป แต่ช่วยในการเคลือบสารยึดเกาะ กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับกรดซัลฟิวริกที่มีพิษสูง ซึ่งก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ ที่ Caraway ในที่สุดเราก็เชื่อว่าการขจัดการปฏิบัติเช่นการชุบอโนไดซ์แบบแข็งนั้นมีความสำคัญมากกว่าสิ่งอื่นใด และด้วยเหตุนี้ชิ้นงานของเราจึงอาจต้องใช้แนวทางการดูแลและทำความสะอาดที่แหวกแนวกว่าเดิม'
ดาน่า ชูลซ์ Dana Schulz ดำรงตำแหน่งรองบรรณาธิการด้านไลฟ์สไตล์ของ ชีวิตที่ดีที่สุด - ก่อนหน้านี้เธอเป็นบรรณาธิการบริหารของ 6sqft โดยดูแลเนื้อหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับอสังหาริมทรัพย์ การใช้ชีวิตในอพาร์ตเมนต์ และกิจกรรมในท้องถิ่นที่ดีที่สุด อ่านเพิ่มเติม
