จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณหากคุณหยุดกินน้ำตาล

ยอมรับเถอะว่าพวกเราส่วนใหญ่กิน น้ำตาลมากเกินไป . ตามข้อมูลของ American Heart Association พบว่าคนอเมริกันโดยเฉลี่ยรับประทานอาหาร 17 ช้อนชา ของน้ำตาลที่เติมในแต่ละวัน นั่นคือ 3 เท่าของค่าสูงสุดที่แนะนำสำหรับผู้หญิง และ 2 เท่าของค่าสูงสุดสำหรับผู้ชาย ซึ่งทำให้เกิดคำถามว่า จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณ หยุด กินน้ำตาลเหรอ?

ลินด์ซีย์ มาโลน , MS, RDN, LD, ก นักโภชนาการที่ลงทะเบียน และผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่มหาวิทยาลัย Case Western Reserve กล่าวว่ามีหลายวิธีที่ร่างกายของคุณจะได้รับประโยชน์หากคุณควบคุมการบริโภคน้ำตาล เธอบอกว่าคุณสามารถเริ่มต้นด้วยการประเมินการบริโภคของคุณและมองหาเบาะแสที่คุณกินมากเกินไป

“หากคุณดื่มและรับประทานอาหารที่มีรสหวานมากกว่าธรรมชาติอยู่ตลอดเวลา ต่อมรับรสของคุณก็จะคุ้นเคยกับระดับความหวานนั้น สิ่งหนึ่งที่ฉันมักจะบอกกับคนไข้ของฉันเสมอคือถ้าผลไม้ตามฤดูกาลไม่มีรสหวานสำหรับคุณ มีงานที่ต้องทำเพื่อต่อมรับรสของคุณ” เธอกล่าว ชีวิตที่ดีที่สุด

แทนที่จะเร่งรีบเปลี่ยนน้ำตาลด้วยสารให้ความหวานเทียม ซึ่งเธอบอกว่าสามารถทำลายแบคทีเรียในลำไส้และทำให้อยากของหวานได้นานขึ้น มาโลนแนะนำให้สร้างคุณค่าที่ดีขึ้นสำหรับอาหารที่มีรสหวานตามธรรมชาติ เช่น สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก “คุณสามารถทานไก่งวงเย็นกับสารให้ความหวานหรือเปลี่ยนไปใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติเมื่อคุณเริ่มลดปริมาณลง” เธอกล่าว

สงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณหากคุณหยุดกินน้ำตาล? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งเหล่านี้คือคุณประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดเก้าประการที่คุณน่าจะสังเกตเห็น

ที่เกี่ยวข้อง: อาหารชนิดเดียวที่คุณควรรับประทานตอนกลางคืน หมอกล่าว .

1 คุณจะลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

ตาม ลินด์ซีย์ เดลค์ , ถ., ร.ด. นักโภชนาการด้านอาหารและอารมณ์ การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เพิ่มขึ้นได้ ระดับการอักเสบ ในร่างกายและอาจส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดได้

“การลดหรือกำจัดน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาในอาหารของคุณ คุณอาจเห็นระดับการอักเสบโดยรวมลดลง” เธอกล่าว ชีวิตที่ดีที่สุด . 'การลดการอักเสบเรื้อรังในร่างกายของคุณสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงได้'

อันที่จริงการศึกษาในปี 2014 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร จามา อายุรศาสตร์ พบว่าอาหารที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งอาสาสมัครบริโภค 17 ถึง 21 เปอร์เซ็นต์ แคลอรี่ทั้งหมดจากน้ำตาล - มีความเชื่อมโยงกับการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น 38 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับอาหารที่มีน้ำตาลต่ำซึ่งแคลอรี่น้อยกว่า 8 เปอร์เซ็นต์มาจากน้ำตาลที่เติมเข้าไป ยิ่งผู้เข้าร่วมการวิจัยกินน้ำตาลมากเท่าใด ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจก็จะเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น

2 คุณจะลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้

Delk เสริมว่าผู้ที่ลดน้ำตาลจากอาหารยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานและโรคทางเมตาบอลิซึมอื่นๆ น้อยลงอีกด้วย

ก รายงานจากมาโยคลินิก ซึ่งตรวจสอบข้อมูลจากการทดลองในสัตว์และการศึกษาในมนุษย์ ยืนยันว่าการเติมน้ำตาล เช่น ซูโครสและน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง มีส่วนเกี่ยวข้องว่าเป็นหนึ่งในแรงผลักดันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเบื้องหลังการพัฒนาของโรคเบาหวานและปัญหาการเผาผลาญที่เกี่ยวข้อง

“โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเติมฟรุคโตส (เช่น เป็นส่วนประกอบของซูโครสที่เติมหรือเป็นส่วนประกอบหลักของสารให้ความหวานฟรุกโตสสูง) อาจก่อให้เกิดปัญหาที่ใหญ่ที่สุดสำหรับโรคเบาหวาน ความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน” รายงานระบุ

อย่างไรก็ตาม อาหารทั้งชนิดที่มีฟรุกโตส เช่น ผักและผลไม้ 'ไม่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพและน่าจะป้องกันโรคเบาหวานได้'

ที่เกี่ยวข้อง: ผลการวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าผู้คนที่มีอายุถึง 100 ปีมี 3 สิ่งนี้ที่เหมือนกัน .

3 คุณจะปรับปรุงสุขภาพตับของคุณ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าตับของคุณจะขอบคุณหากคุณหยุดกินน้ำตาลที่เติมเข้าไปมากเกินไป

รับสายที่ดีที่สุดสำหรับเด็กผู้ชาย

' ตับของคุณเผาผลาญน้ำตาล เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ และเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตในอาหารให้เป็นไขมัน' กล่าว แฟรงค์ หู , นพ. ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการจาก Harvard T.H. โรงเรียนสาธารณสุขชาญ ซึ่งทำงานเกี่ยวกับการศึกษาสุขภาพหัวใจปี 2014 'เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การสะสมของไขมันได้มากขึ้น ซึ่งอาจกลายเป็นโรคไขมันพอกตับได้'

ปัจจุบันมีการประเมินว่าชาวอเมริกันจำนวน 80 ถึง 100 ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นภาวะที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนอาหารสามารถลดความเสี่ยงได้อย่างมาก: การศึกษาในปี 2019 เด็กที่เป็นโรคไขมันพอกตับ พบว่าหลังจากแปดสัปดาห์ของการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลต่ำ อาสาสมัครพบว่าไขมันในตับลดลงโดยเฉลี่ยร้อยละ 31 เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

4 คุณน่าจะลดน้ำหนักได้มากที่สุด

หนึ่งในการเปลี่ยนแปลงอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ลดน้ำหนัก กำลังลดปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงไม่เพียงแต่ของว่างและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ในอาหารที่เตรียมไว้ด้วย

“น้ำตาลที่เติมเข้าไปเป็นเพียงแคลอรี่ที่เพิ่มเข้าไป! น้ำตาลช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร เช่น ขนมปังและซอสสำเร็จรูป แต่ยังแอบแฝงแคลอรี่ส่วนเกินที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วย” อธิบาย ดาริล จิออฟเฟร ,ดีซี,หมอจัดกระดูก,นักโภชนาการคนดังสำหรับ อัลคามายด์ และผู้แต่งหนังสือ เลิกกินน้ำตาล: เผาผลาญไขมัน ขจัดความอยาก และเปลี่ยนจากการกินความเครียดมาเป็นการกินเพื่อสุขภาพ .

“น้ำตาลยังทำลายเยื่อบุของลำไส้ ส่งผลต่อความสามารถในการดูดซับสารอาหารที่เราต้องการอย่างเหมาะสม เมื่อเรากินน้ำตาลมากเกินไป น้ำตาลจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันและสะสมไว้เป็นพลังงานด้วย” เขากล่าว

ที่เกี่ยวข้อง: จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณ หากคุณไม่เข้าห้องน้ำทุกวัน .

5 คุณจะรู้สึกอิ่มมากขึ้นระหว่างมื้ออาหาร

มีอีกวิธีหนึ่งที่สำคัญในการลดน้ำตาลสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้: มันสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้นระหว่างมื้ออาหาร Gioffre กล่าว

“น้ำตาลเปลี่ยนการทำงานของฮอร์โมนของฮอร์โมนความหิว 2 ชนิด ได้แก่ เลปตินและเกรลิน” ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอธิบาย “เมื่อระดับอินซูลินพุ่งสูงขึ้นจากการกินน้ำตาล ผลของฮอร์โมนทั้งสองชนิดนี้จะถูกลบล้าง ดังนั้นคุณจึงยังคงรู้สึกหิวและไม่เคยรู้สึกอิ่มเลย”

6 คุณจะมีความอยากน้อยลง

แคทเธอรีน เจอร์วาซิโอ , RDN นักโภชนาการและนักโภชนาการที่ลงทะเบียนทำงานด้วย โครงการสุขภาพอิเล็กทรอนิกส์ บอกว่าเมื่อคุณเลิกเติมน้ำตาล คุณอาจพบว่าฟันหวานของคุณซีดจางลง

“เมื่อเวลาผ่านไป ร่างกายของคุณจะปรับตัวเข้ากับนิสัยที่ไม่มีน้ำตาล และจะเริ่มไวต่อรสชาติอื่นๆ มากขึ้น” เธออธิบาย “สิ่งนี้จะช่วยลดโอกาสของความอยากหวานและมีพื้นที่มากขึ้นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ด้วยเหตุนี้ จึงมีโอกาสสูงที่จะมีพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ”

ที่เกี่ยวข้อง: อาหารบางชนิดกระตุ้นให้เกิดผลการลดน้ำหนักเหมือนโอเซมปิกตามธรรมชาติ แพทย์กล่าว .

7 คุณจะนอนหลับได้ดีขึ้น

หากคุณหยุดกินน้ำตาล คุณอาจสังเกตเห็นการปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับของคุณด้วย

“ถ้าคุณอยู่บนรถไฟเหาะน้ำตาลในเลือดในระหว่างวัน มันจะดำเนินต่อไปตลอดทั้งคืน” มาโลนอธิบาย “เมื่อคุณจุ่มตัวต่ำเกินไป ร่างกายของคุณจะปล่อยคอร์ติซอล (ฮอร์โมนความเครียด) ออกมาเพื่อช่วยดึงน้ำตาลในเลือดกลับคืนมา ซึ่งอาจทำให้การนอนหลับถูกรบกวนได้”

8 อารมณ์ของคุณอาจดีขึ้น

การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงอีกด้วย เชื่อมโยงกับความผิดปกติทางอารมณ์ เช่นภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล การศึกษาแสดงให้เห็น

ในความเป็นจริง รายงานปี 2017 พบว่าการกินน้ำตาลในปริมาณมากมี “ผลเสียต่อสุขภาพจิตในระยะยาว” เนื่องจากการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่เสถียร นั่นเป็นสาเหตุที่การรับประทานน้ำตาลน้อยลงในอาหารและเครื่องดื่มอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพจิตของคุณได้

แม้ว่าแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจิตของคุณอาจแนะนำการใช้ยา การบำบัดด้วยการพูดคุย หรือวิธีการอื่นๆ เพิ่มเติม แต่ 'การลดน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปอาจช่วยลดความเครียด ลดความหงุดหงิด และทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น' เดลส์กล่าว

ที่เกี่ยวข้อง: 6 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณดื่มน้ำไม่เพียงพอตามคำแนะนำของแพทย์ .

9 ผิวของคุณจะดูมีสุขภาพดีขึ้น

เจอร์วาซิโอกล่าวว่าอีกสิ่งหนึ่งที่คุณต้องตั้งตารอเมื่อเลิกน้ำตาลก็คือ ผิวเปล่งประกาย และสุขภาพผิวหนังดีขึ้น ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

“คุณจะได้เห็นสุขภาพของคุณเปล่งประกายจากภายในสู่ภายนอก” เธอกล่าว ชีวิตที่ดีที่สุด . “การหลีกเลี่ยงน้ำตาลอาจทำให้ผิวกระจ่างใสขึ้นเนื่องจากร่างกายจะมีอาการอักเสบน้อยลง โดยเฉพาะน้ำตาลทำให้เกิดการอักเสบและทำให้สภาพผิว เช่น สิว รุนแรงขึ้น ดังนั้น การรับประทานอาหารที่ไม่มีน้ำตาลจึงหลีกเลี่ยงโอกาสที่จะเกิดปัญหาผิวได้”

10 คุณจะดูดซึมแมกนีเซียมได้ดีขึ้น

ได้รับอย่างเพียงพอ ระดับแมกนีเซียม มีความสำคัญต่อการทำงานของส่วนต่างๆ ของร่างกาย รวมถึงหัวใจ กระดูก กล้ามเนื้อ และเส้นประสาท “มันยังให้พลังงาน ช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น และทำให้การย่อยอาหารไหลเวียน” จิออฟเฟรกล่าว

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพลำไส้เตือนว่าการบริโภคน้ำตาลทำให้แมกนีเซียมลดลงอย่างมาก ซึ่งเขาเรียกว่า 'แร่ธาตุที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งต่อสุขภาพโดยรวม' เขาตั้งข้อสังเกตว่าการวิจัยแสดงให้เห็นว่าร้อยละ 80 ของชาวอเมริกันขาดแร่ธาตุที่สำคัญนี้ และการบริโภคน้ำตาลส่วนเกินมักถูกตำหนิ

“แมกนีเซียมช่วยควบคุมกลูโคสและอินซูลิน จึงไม่น่าแปลกใจที่การบริโภคน้ำตาล การขาดแมกนีเซียม และโรคเบาหวานมีความสัมพันธ์กันอย่างมาก” เขากล่าว

ที่เกี่ยวข้อง: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณหยุดรับประทาน Ozempic แพทย์กล่าว .

11 ฟันของคุณจะมีสุขภาพดีขึ้น

แน่นอนว่าฟันของคุณยังมีประโยชน์เมื่อคุณหยุดกินน้ำตาลอีกด้วย ดังที่มาโลนชี้ให้เห็นว่า 'การเติมน้ำตาลสามารถกระตุ้นให้เกิดฟันผุและสุขภาพฟันที่ไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของเครื่องดื่ม ลูกอมเนื้อแข็ง และขนมหวานเหนียวๆ เช่น เยลลี่แบร์และโดนัท'

อย่างไรก็ตาม การเติมน้ำตาลจากแหล่งที่ไม่ชัดเจน เช่น ซอส แครกเกอร์ และน้ำผลไม้ ก็อาจทำให้ฟันผุได้เช่นกัน

12 คุณอาจพบผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์

แม้ว่าการควบคุมปริมาณน้ำตาลจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในระยะยาว แต่ Delk ตั้งข้อสังเกตว่าหลายๆ คนอาจมีอาการขาดน้ำตาลในระยะสั้น

“ถ้าคุณหยุดกินน้ำตาลที่เติมเข้าไปทั้งหมดในคราวเดียว คุณอาจมีอาการปวดหัว ไม่มีสมาธิ ขาดแรงจูงใจ เหนื่อยล้า หงุดหงิด และอารมณ์เปลี่ยนแปลง” เธอกล่าว ชีวิตที่ดีที่สุด .

อย่างไรก็ตาม เธอตั้งข้อสังเกตว่าอาการไม่พึงประสงค์เหล่านี้มักจะหายไปอย่างรวดเร็ว และประโยชน์ของการลดการบริโภคน้ำตาลก็มีแนวโน้มที่จะมีมากกว่าความรู้สึกไม่สบายที่เกิดขึ้นทันที

พูดคุยกับแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมว่าการกินน้ำตาลน้อยลงอาจช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้อย่างไร และวิธีเปลี่ยนอาหารอย่างยั่งยืนเพื่อประโยชน์ที่ยั่งยืน

Best Life นำเสนอข้อมูลล่าสุดจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ งานวิจัยใหม่ๆ และหน่วยงานด้านสุขภาพ แต่เนื้อหาของเราไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำจากมืออาชีพ เมื่อพูดถึงยาที่คุณกำลังรับประทานหรือคำถามด้านสุขภาพอื่น ๆ ที่คุณมี ให้ปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณโดยตรงเสมอ

ลอเรน เกรย์ ลอเรน เกรย์เป็นนักเขียน บรรณาธิการ และที่ปรึกษาจากนิวยอร์ก อ่านเพิ่มเติม