พวกเราหลายคนให้ความสำคัญ กินอาหารเพื่อสุขภาพ ที่จะมีอายุยืนยาวขึ้น ซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้มีความสนใจใน ' บลูโซน “ การลดน้ำหนักในปีที่ผ่านมา การลดน้ำหนักนั้นอิงจากพฤติกรรมการกินของผู้คนที่อาศัยอยู่ใน Blue Zones หรือห้าภูมิภาคของโลกที่มีความเข้มข้นสูงสุดของผู้ที่มีอายุมากกว่า 100 ปี ได้แก่ โอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ซาร์ดิเนีย อิตาลี, นิโคยา, คอสตาริกา, อิคาเรีย, กรีซ และโลมา ลินดา, แคลิฟอร์เนีย แต่ แดน บัตต์เนอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการมีอายุยืนยาวซึ่งเป็นคนแรกที่ระบุโซนสีน้ำเงิน ตอนนี้บอกว่าไม่สำคัญว่าคุณจะกินอะไรถ้าคุณมีใยอาหารไม่เพียงพอ
ที่เกี่ยวข้อง: หญิงวัย 116 ปีที่ไม่มีปัญหาด้านสุขภาพ เผยอาหารเพื่ออายุยืนยาว .
เมื่อวันที่ 29 ธันวาคม Buettner ได้แชร์คลิปการสัมภาษณ์ที่เขาทำด้วย นิสัยและความเร่งรีบ โฮสต์พอดแคสต์ เจนนิเฟอร์ โคเฮน บนหน้าอินสตาแกรมอย่างเป็นทางการของเขา ในวิดีโอนั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการมีอายุยืนยาว อธิบายว่าไฟเบอร์เป็นสิ่งหนึ่งที่คนส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกามองข้าม
“ในอาหารอเมริกันทั่วไป เช่น มันฝรั่งทอด เบอร์เกอร์ พอร์คชอป พิซซ่า แทบไม่มีใยอาหารเลย” เขาบอกกับโคเฮน
การบริโภคไฟเบอร์ส่วนใหญ่ส่งผลต่อลำไส้ของคุณ ซึ่งมีแบคทีเรียประมาณ 100 ล้านล้านตัว ตามข้อมูลของ Buettner “สิ่งเดียวที่แบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพกินคือไฟเบอร์”
เมื่อคุณกินอาหารที่มีเส้นใยเพียงพอ แบคทีเรียในลำไส้ของคุณจะหมักเส้นใยนั้นและผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFA) “สิ่งเหล่านี้ช่วยปรับระบบภูมิคุ้มกันของคุณให้ดี ควบคุมอาการอักเสบ และควบคุมอารมณ์ของคุณ” บูตต์เนอร์เล่า
ที่จริงแล้วงานวิจัยล่าสุดได้ระบุว่า SCFAs มีบทบาทสำคัญ ด้านสุขภาพและการป้องกันโรค Verywell Health รายงาน ตามข้อมูลของทางร้าน ประโยชน์ด้านสุขภาพบางประการที่ทราบ ได้แก่ การป้องกันโรคลำไส้อักเสบ (IBD) ลดอาการท้องร่วง ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ปกป้องสุขภาพของหัวใจ และสนับสนุนการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
ที่เกี่ยวข้อง: 10 อาหารที่ดีที่สุดที่ควรกินในตอนเช้าเพื่อการเผาผลาญที่เร็วขึ้น นักโภชนาการกล่าว .
ในทางกลับกัน การได้รับไฟเบอร์ไม่เพียงพอก็อาจส่งผลเสียได้
“หากคุณรับประทานอาหารแบบอเมริกันทั่วไป คุณกำลังหิวโหยแบคทีเรียเหล่านั้น และพวกมันจะไปทำงานที่เยื่อบุลำไส้ของคุณ” บูตต์เนอร์อธิบาย “คุณมักจะเป็นโรคลำไส้รั่ว เลอะเทอะ”
ที่ แนวทางการบริโภคอาหารในปัจจุบัน จากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่าคุณควรได้รับไฟเบอร์ 14 กรัมต่ออาหารทุกๆ 1,000 แคลอรี่ แต่ตามก การศึกษาปี 2560 ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์ไลฟ์สไตล์อเมริกัน มีเพียงประมาณร้อยละ 5 ของประชากรเท่านั้นที่ปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ แต่การบริโภคไฟเบอร์โดยรวมของคนส่วนใหญ่อยู่ที่เพียง 16.2 กรัมต่อวัน ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
“แหล่งใยอาหารที่ดีที่สุดได้แก่ ถั่วและถั่วลันเตา ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่วเปลือกแข็ง” USDA ระบุไว้ในเว็บไซต์
แต่ต้องระวัง. ปัญหาสำคัญประการหนึ่งที่ผู้คนเผชิญเมื่อพยายามเพิ่มใยอาหารเข้าไปในอาหารคือการบริโภคอาหารเร็วเกินไป จูดิธ ไวลี-โรเซตต์ ศาสตราจารย์แห่งวิทยาลัยแพทยศาสตร์อัลเบิร์ต ไอน์สไตน์ ในนิวยอร์กซิตี้ ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการเชื่อมโยงระหว่างโภชนาการกับโรค กล่าวกับแพทย์ สมาคมหัวใจอเมริกัน (เอเอชเอ).
“จู่ๆ บางคนก็ตัดสินใจเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ในคราวเดียวและได้รับผลข้างเคียง เช่น รู้สึกมีแก๊สในท้องและท้องอืด” เธออธิบาย “ก็เลยเลิกทำ”
Best Life นำเสนอข้อมูลล่าสุดจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ งานวิจัยใหม่ๆ และหน่วยงานด้านสุขภาพ แต่เนื้อหาของเราไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ เมื่อพูดถึงยาที่คุณกำลังรับประทานหรือคำถามด้านสุขภาพอื่นๆ ที่คุณมี โปรดปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณโดยตรงเสมอ
คาลี โคลแมน Kali Coleman เป็นบรรณาธิการอาวุโสของ Best Life ประเด็นหลักของเธอคือการรายงานข่าว ซึ่งเธอมักจะแจ้งให้ผู้อ่านทราบเกี่ยวกับการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ที่กำลังดำเนินอยู่ และข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการปิดร้านค้าปลีกครั้งล่าสุด อ่าน มากกว่า
