จากการถกเถียงทางโภชนาการทั้งหมดบนอินเทอร์เน็ตไม่มีใครเป็นที่ถกเถียงกันมากเท่ากับว่าการดื่มนมพร่องมันเนยหรือนมสดจะดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน 'นมน่าจะเป็นอาหารที่ถกเถียงกันมากที่สุดในประเทศของเรา' แลร์รี่ทักเกอร์ ปริญญาเอกศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การออกกำลังกายที่มหาวิทยาลัยบริคัมยังก์กล่าวในก คำให้การ . แต่ในขณะที่บางคน วิจัย ได้ระบุว่านมสดดีต่อหัวใจแม้ว่าจะมีไขมันและแคลอรี่มากกว่าก็ตามการศึกษาใหม่ของ Tucker ซึ่งตีพิมพ์ใน ยาออกซิเดทีฟและอายุยืนของเซลล์ กล่าวว่าแท้จริงแล้วการดื่มนมพร่องมันเนย ชะลอการเกิดริ้วรอย .
ไสยศาสตร์คันใต้ฝ่าเท้า
ทีมของทัคเกอร์วิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการดื่มนมของผู้ใหญ่ในสหรัฐฯจำนวน 5,834 คน เกือบครึ่งหนึ่งของผู้คนในการศึกษานี้ดื่มนมเป็นประจำทุกวันและอีกไตรมาสหนึ่งดื่มนมอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง น้อยกว่าหนึ่งในสามกล่าวว่าพวกเขาดื่มนมทั้งตัวอีก 30 เปอร์เซ็นต์กล่าวว่าพวกเขาดื่มนม 2 เปอร์เซ็นต์ 10 เปอร์เซ็นต์บอกว่าพวกเขาดื่มนม 1 เปอร์เซ็นต์และ 17 เปอร์เซ็นต์บอกว่าพวกเขาดื่มนมที่ไม่มีไขมัน และจากผลการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มนม 2 เปอร์เซ็นต์หรือทั้งนมเมื่อเทียบกับนมพร่องมันเนยหรือนม 1 เปอร์เซ็นต์ที่เพิ่ม 4.5 ปีของ อายุทางชีวภาพ .
ทัคเกอร์บรรลุข้อสรุปดังกล่าวโดยการตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มนมและเทโลเมียร์ซึ่งเป็นสารประกอบที่ส่วนปลายของโครโมโซมของเราที่มีผลต่อ เราอายุเท่าไหร่ . เมื่อคนเราอายุมากขึ้นเทโลเมียร์ก็จะสั้นลง การวิจัยพบว่ายิ่งคนดื่มนมไขมันสูงเทโลเมียร์ก็ยิ่งสั้นลงซึ่งจะอธิบายได้ว่าทำไมพวกเขาถึง อายุเร็วขึ้น . ทัคเกอร์ยังพบว่าคนที่ไม่ดื่มนมเลยก็มีเทโลเมียร์ที่สั้นลงซึ่งแสดงให้เห็นว่านมบางชนิดมีผลดีต่อร่างกายของคุณ
'หากคุณกำลังจะดื่มนมที่มีไขมันสูงคุณควรทราบว่าการทำเช่นนั้นเป็นการคาดการณ์หรือเกี่ยวข้องกับผลลัพธ์ที่สำคัญบางอย่าง' ทักเกอร์กล่าว 'มันน่าแปลกใจที่ความแตกต่างนั้นแข็งแกร่งเพียงใด'
การค้นพบนี้สนับสนุนกระแส แนวทางการบริโภคอาหารของสหรัฐอเมริกาสำหรับชาวอเมริกัน ซึ่งชี้ให้เห็นถึงการ 'ปราศจากไขมันหรือ นมไขมันต่ำ . '
วิญญาณอิสระสามารถแต่งงานได้
“ การดื่มนมไม่ใช่เรื่องเลวร้าย” ทัคเกอร์กล่าวสรุป “ คุณควรตระหนักให้มากขึ้นว่าคุณกำลังดื่มนมประเภทใด”
